創業人
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台灣地酒系列➋基因刻著釀酒的記憶，白水芳華唐惠桓創作百款獨一無二的酒
我們在白水芳華的宜蘭酒廠外，遠遠就聞到滿室酒香。眼前的是唐惠桓的世界 ── 建築造景業轉身回自家的老本行，他現在是一個釀酒師。 酒廠正持續擴建。除既有空間外，他收購後棟的建物並改裝，使原本閒置的樓層逐 […] -
〈南投一些特別的東西〉群山圍繞間的窯烤披薩與咖啡時光
南投魚池，群山圍繞的寧靜鄉間，有間藏身於活魚餐廳與山林之間的咖啡小屋──「金井咖啡」，一棟帶有日式風格的小建築，散發著麥香與炭火香。 周育恒 Steven 的故事起源於台南，年輕時，他懷著對美食的夢想 […] -
「初宅。甜點」微笑大叔陳念初，用馬卡龍重新定義人生的起點
在桃園平鎮一個不太好找的轉角，一位退休媒體人把老家改造成祕境甜點店，這間名為「初宅。甜點」的小店，就開在他童年的老宅。店裡不大，全憑一人作業。 他不是專業甜點師，也沒有咖啡背景，「我沒做手沖咖啡，因為 […] -
台灣地酒系列➊海邊的安貝斯，以土壤與海風釀成高粱酒
大安這座西部海岸的小鎮，有一間酒廠座落在強烈的海風中，既沒有觀光客群，也沒有熱鬧的城市機能，卻釀出了讓金門酒廠都來交流、讓歐洲評審給出好評的酒。安貝斯釀酒廠，一個百年前的自家釀酒，現在卻背負著在地創生 […] -
〈屏東一些特別的東西〉工程師的逆襲：一塊台灣黑豬肉征服你的餐桌
2008年，全球經濟因金融風暴而陷入蕭條，台灣因此啟動了無薪假制度。到了2018年，百頭台灣原生種平埔黑豬從屏東搭飛機前往香港，這是自1997年口蹄疫爆發以來，台灣首次出口活豬。 這兩件看似毫無關聯的 […] -
〈屏東一些特別的東西〉「鳳娘小食堂」以料理追尋娘惹老家味
在苗栗頭屋這個客家小鎮上，有間特別的餐館「鳳娘小食堂」。人稱「鳳姐」的老闆娘美鳳每天在廚房裡忙進忙出，端出一道道帶著檳城味的娘惹料理。 廚房裡的思鄉味 說到娘惹，得從十五世紀說起。那時候，一群福建沿海 […] -
〈苗栗一些特別的東西〉苗栗故事館 土角厝裡活生生一部常民生活百科
初聞「苗栗故事館」，或許會以為是公家機關掛幾幅客家花布、擺幾張大圖輸出的蚊子館，但實地到訪後，發現這裡遠超乎想像。 從南北蒐羅的物件和新舊收藏，到每個人成長過程中捨不得丟棄的玩具，甚至電視裡曾出現過、 […] -
〈苗栗一些特別的東西〉在淺焙風潮下堅持自我風味的咖啡職人 ── 駐足苗栗大湖的十二珈琲
我有時候喜歡淺焙的咖啡，覺得它比較溫馴，也誤以為它更貼近大自然的風味，所以在大部分時候，我也跟著其他咖啡館，品嚐更多帶有果香的淺焙咖啡，直到我來到苗栗大湖，在十二珈琲嚐到濃厚且帶著後韻的咖啡後，我開始 […] -
愛家，所以蓋一棟讓家人團聚的房子 ── 樺龍建設總經理林建龍實踐一個造屋夢
在正式採訪的前兩週，就為了勘景跟林總夫人在約三、四十坪大的庭園走來走去，聽她一一細數這些植物如何從無到有，從一支杄插到變成一片，再由單數到複數。 林總夫人的先生，林建龍，是長期深耕青埔建案的樺龍集團總 […] -
改造金馬賓館 邵雅曼讓藝術蛻變成精品
和南台灣高雄給人的艷陽高照初印象不同，一大面灰白的洗石子牆面和併連著的一條條井然有序梁柱，飄散著一股淡淡的離別陰鬱之情與一道莊重嚴肅不可侵略的透明結界，永添藝術 · 金馬賓館 ALIEN Art Ce […]
