我也開始認識了一些出版人，但廖志峰確實最特別的，或我最愛的，因為他看起來明明一樣，卻完全不一樣。 他總是默默的，小小力氣的，做他的例行公事，偶爾在臉書發發牢騷，呆帳、虧錢、嚴重的滯銷，文字裡也只是一抹 […]

這四、五年來，台灣越來越多人開始喝精釀啤酒，每瓶酒都有自己的個性是好事，但好不好喝又是另外一回事。每打開一瓶都覺得像買樂透，直到喝了Cyril釀的山胡椒（馬告）小麥啤酒，才有中大獎的喜悅，唉，畢竟他來自法國，精釀啤酒一喝將近20年，舌頭老練得很。

由法國食品協會及台灣侍酒師協會共同舉辦的第六屆「台灣最佳法國酒侍酒師比賽」七月十三日在台北萬豪酒店舉行，經過六月份激烈的初賽，共有四位選手從二十位報名者中脫穎而出晉級決賽。 這次特別邀請來自法國波爾多 […]

有人說，創新不難、努力向前不難，最難的是如何維持自己的初衷，理想、堅持與信念，在經過十幾二十年後，想得起這些的究竟有幾人？甚至是五十年、一百年，多的是只剩外殼、徒具虛名，當初創業的理想、以及品牌最真實 […]

台南老爺行旅Bar 21調酒師蔡佳穎，甫學習調酒一年多，以一杯「Apostle使徒」獲得2017年百加得傳世雞尾酒大賽台港澳區域代表權，五月即將遠赴德國，與其他52名世界頂尖調酒師同場對決。

相較於伏特加、威士忌，台灣人對琴酒實在興趣缺缺，可能連琴酒的品牌都念不出幾個，不過福來許旗下的「Ginspiration 發琴吧」從中嗅到大稻埕記憶深處的味道，琴酒獨有的杜松子清香、藥草香彷彿就是從巷口那家藥舖、青草茶行飄過來……

為了誌慶大摩（The Dalmore）單一麥芽威士忌首席釀酒師Richard Paterson，自17歲踏進威士忌領域，26歲當上大摩首席釀酒師至今屆滿50年，這位素有「神之鼻」美譽的威士忌大師以累積 […]

人們常提到「吃飽更要吃得好」，但在「吃得好」之外呢？美酒佳餚下肚之後又留下了什麼？別廬洋館 Pierrot Bistro解答了我的疑問。   餐廳不僅是提供食物 在別廬洋館主人Eddi（魏嘉 […]

充滿台灣斯土風味與甘甜水質口感的噶瑪蘭威士忌，挾帶著海外獲獎無數的紀錄， 敲開台灣不擅釀製烈酒的傳統印象，超乎意料的絲滑口感再再衝擊消費者的經驗值， 也讓許多專家達人醉心。 村上春樹曾說：「如果我們的 […]