微醺的品味
▊新開幕 ▊Bottless 非瓶餐酒館：可以愉快飲用單杯葡萄酒 及品嚐創意小點的好地方
全新餐飲品牌 Bottless是由Gēn Creative 與 Affinato&Lunetta 交信葡萄酒攜手合作打造，主打台灣首見最多品項的現壓生飲葡萄酒，搭配跨國際的小點，將葡萄酒生活 […]德國侍酒大師 Frank Kämmer 與三星米其林頤宮的餐酒演繹
中式料理的餐酒搭配以往會被認為是個大挑戰，首先所謂中式料理至少包括了著名的八大菜系，更別說是其他地方各擁特色的料理了，酸鹹香辣濃甘等無所不包，但若能抓住餐與酒的平衡，便能享受到無上的絕美體驗，因此漸漸 […]美景x美酒x美食3重絕妙饗宴 S&W Taipei推百大餐酒套餐
Smith & Wollensky Taipei榮獲Wine Spectator的2019餐廳酒單大獎Excellent of Awards，推出Wine Spectator百大名酒餐酒套餐， […]淬鍊風味，時間令其香醇 ─ 專訪格蘭傑首席釀酒師比爾梁思敦博士
蒸餾法是蘇格蘭威士忌和多數烈性蒸餾酒的釀製法，醣份則是酒精的原始素材，威士忌的靈魂來自於在各式橡木桶內發酵的醣份，由釀酒師以精準比例添入酵母菌，使醣份轉化為酒精，這就是我們手中的金黃醇厚的蘇格蘭威士忌 […]IPA入中菜！板橋凱撒 ╳ 加拿大凱麥精釀啤酒聯手打造新融合料理
風和日麗春季好天晴，品飲風情萬種的英系IPA（India Pale Ale）最適合不過；現在到板橋凱撒大飯店享凱麥加拿大精釀啤酒的同時，更要好好品嘗以酒入中菜的美味料理。 加拿大與美國的IPA同樣都具 […]酒杯中的濃郁果香都從生物學開始 ─ 格蘭傑威士忌發表第10代私藏系列
自2010年起，格蘭傑威士忌每年都會發表一款獨樹一幟、風格大異其趣私藏系列（Private Edition）威士忌作品，至今也邁入第10年，創造出私藏系列的靈魂人物，釀酒師比爾梁思敦（Dr Bill […]清酒與東西美食大推手 ─ 世紀主廚侯布雄之子
2018年12月3日，在知名的精品肉鋪店「肉 RÒU by T-HAM」有一場日本清酒發表會，世界味蕾帝王傳人 ─ 路易侯布雄の東洋演繹品酒會，由路易侯布雄（Louis Robuchon）主持，他是一 […]在機場遇見維京魂：高原騎士為全球免稅通路開發全新系列產品
源自奧克尼維京傳奇的高原騎士單一麥芽威士忌，即將以4款為免稅通路開發的系列攻佔通路。 此系列出自首席釀酒師Gordon Motion之手，靈感來自數種維京文化中具代表性地位的動物，包括戰熊、蒼狼、熊鷹 […]現在假日微醺能台德混血 ―― 金車集團打造正統德式柏克金BUCKSKIN啤酒
拉開易拉蓋，咕嚕咕嚕地把一口又一口帶著香氣和汽泡的麥汁吞進喉嚨裡去，便利商店裡綜觀日本、韓國、美國⋯⋯等各大知名的進口啤酒，該是時候試試看不一樣的德國啤酒。拜託～經典的德國啤酒大家誰沒喝過？但你喝過在 […]超過兩百款義大利酒，就在義瑪卡多「乾杯義大利」
致力推廣義大利飲食文化的「義瑪卡多IL MERCATO」，將於6/1至6/2舉辦「乾杯義大利Salute Italia」系列活動，力邀義大利境內多間頂尖酒莊、釀酒大師、品牌大使共襄盛舉，希望讓每一位賓 […]
