樂軒餐飲打造全新時尚燒肉品牌「YKNK club」進駐遠百信義A13，夜店風新潮空間，結合燒肉與酒吧的深夜食堂，為信義區夜生活新增美味地標。

樂軒以頂級和牛燒肉聞名，YKNK為燒肉日文yakiniku之縮寫，展現品牌對於燒肉的絕對自信，潮味十足的空間與多元佐酒餐點，YKNK club延續樂軒對優質肉品的堅持，但價格更為平易近人。

設計師以胡桃木傢俱、深淺綠色條紋沙發，與霓虹燈的衝突，在沉穩中加入年輕躍動的元素，渲染出都會時尚風格。並設置一間可容納10人的KTV包廂，營造動感絢麗舞台效果，並配置燒肉管家專人服務，讓客人盡情享用燒肉及歡唱。

以燒肉命名的YKNK club，燒肉選用日本A4和牛、澳洲M9和牛、美國極佳級、紐西蘭草飼牛等冷藏牛肉，獻上牛舌、肩小排、肋眼、紐約克、菲力、橫膈膜、牛小排、牛五花、肋條，及牛肚、牛腸等11個部位，賦予厚切、姿切、薄切、劍心(簑衣刀法)、角切等不同刀法。

燒肉醬則是最能為各種肉品增味添香的靈魂角色，YKNK club獨家調製椒鹽、樂樂醬、麻辣、蒜味奶油、蔥油5種醬料，秘制醬汁為燒肉添賦多元品味，經炭火燒烤後風味香氣更為迷人。還有多樣牛肉餐點、居酒屋料理，無論搭配調酒、精釀啤酒，或佐紅酒、清酒各有風情。

豬梅花選用西班牙伊比利豬，以橡樹果實餵食，肉質肥瘦適中，散發淡淡榛果香，肉質豐潤甘美不油膩。去骨雞腿肉選用台灣溫體雞肉，每日新鮮直送，炭烤至外皮酥香，肉質滑嫩多汁，搭配各式醬汁呈現不同風味。痛風拼盤匯集肥豬蝦一尾、澎湖明蝦四尾、草蝦十尾、白蝦十尾，重達1.5公斤豪邁海派上桌，最適合多人聚餐時享用極致鮮味。

味蕾在享受完燒肉與佐酒佳餚脂香肉嫩的熱情美味洗禮後，最適合來點甜蜜酸香滋味。「奶油派對」一盤匯集奇異果、草莓、藍莓等水果，及手工鮮奶油、馬茲卡邦乳酪、蛋白餅，濃郁奶香交織酸甜果香，為燒肉盛宴劃下甜蜜歡樂句點。

YKNK club融合日式、中式、西式的多樣料理手法牛肉及居酒屋料理，款款美味適合佐酒，為聚餐更添輕鬆氛圍，享用直火炭烤的燒肉之餘不容錯過。

照片：YKNK club