潮人物雜誌

Main Menu

  • People
    • 男人味
    • 科技人
    • 創作人
    • 美食神
    • 全明星
    • 山水人
  • Feature
    • 主題報告
    • 老友記
    • Super Channel 5
    • 封面故事
      • Vol.9
      • Vol.54
      • Vol.71
      • Vol.72
      • Vol.73
      • Vol.74
      • Vol.77
      • Vol.78
      • Vol.79
      • Vol.80
      • Vol.81
      • Vol.82
      • Vol.83
      • Vol.84+85
      • Vol.86
      • Vol.87
  • Style
    • Art
      • 藝術情報
      • 設計院
      • 音樂廳
      • 視聽間
      • 建築薈
      • 書籍室
    • What’s NEW
    • Fast & Furious
      • 國內試駕
      • 手機情報及測試
      • 汽車報導
      • 海外試駕
    • Stay in Style
    • 社長的飛行酒店俱樂部
    • 住宿
    • 咖啡專門店
    • 好吃的學問
    • 微醺的品味
    • 旅遊提案
      • 台灣
      • 日本
      • 香港
      • 澳門
      • 新加坡
  • Column
    • 咬咬女中醫
    • 咬北東專欄
    • 台北時髦人
    • 科學家的腦袋
    • 初一十五要BuyBuy
    • 張嘉哲的跑步日記
    • 別讓寒冰不開心
    • 清酒大丈夫
    • 凡人以歌
    • 菁菁夫人
Sign in / Join

Login

Welcome! Login in to your account
Lost your password?

Lost Password

Back to login

logo

  • People
    • 男人味
    • 科技人
    • 創作人
    • 美食神
    • 全明星
    • 山水人
  • Feature
    • 主題報告
    • 老友記
    • Super Channel 5
    • 封面故事
      • Vol.9
      • Vol.54
      • Vol.71
      • Vol.72
      • Vol.73
      • Vol.74
      • Vol.77
      • Vol.78
      • Vol.79
      • Vol.80
      • Vol.81
      • Vol.82
      • Vol.83
      • Vol.84+85
      • Vol.86
      • Vol.87
  • Style
    • Art
      • 藝術情報
      • 設計院
      • 音樂廳
      • 視聽間
      • 建築薈
      • 書籍室
    • What’s NEW
    • Fast & Furious
      • 國內試駕
      • 手機情報及測試
      • 汽車報導
      • 海外試駕
    • Stay in Style
    • 社長的飛行酒店俱樂部
    • 住宿
    • 咖啡專門店
    • 好吃的學問
    • 微醺的品味
    • 旅遊提案
      • 台灣
      • 日本
      • 香港
      • 澳門
      • 新加坡
  • Column
    • 咬咬女中醫
    • 咬北東專欄
    • 台北時髦人
    • 科學家的腦袋
    • 初一十五要BuyBuy
    • 張嘉哲的跑步日記
    • 別讓寒冰不開心
    • 清酒大丈夫
    • 凡人以歌
    • 菁菁夫人
What's NEW
Home›Style›What's NEW›香港美酒佳餚巡禮on line! 《食神》主廚親自教學 在家也能品嘗黯然銷魂飯

香港美酒佳餚巡禮on line! 《食神》主廚親自教學 在家也能品嘗黯然銷魂飯

By 編輯部
2020-11-13
182
0
Share:

2020年疫情席捲全球,世界彷彿被按下了暫停鍵,而新型態的旅遊模式「雲端旅遊」應運而生。每年年底香港備受期待的大型活動「香港美酒佳餚巡禮」,今年首度以「線上+線下」形式於11月11日至12月15日一連五星期舉行。

這個全新一站式網上平台,最為海內外旅客期待的,就是聚集香港頂尖名廚與酒評專家的「網上大師班」,自11月21日起連續三星期的周末,將帶來34檔精選節目,為想念香港好味道,卻無法親身品嘗的全球旅客打造味蕾與視覺的體驗,在家就可以來一場香港美食之旅!

02 匯聚香港頂尖名廚與酒評專家的34檔精彩「網上大師班」,自11月21日起連續三星期的周末熱鬧上線,精選6檔精彩節目開啟您的味蕾新境界。

02 匯聚香港頂尖名廚與酒評專家的34檔精彩「網上大師班」,自11月21日起連續三星期的周末熱鬧上線,精選6檔精彩節目開啟您的味蕾新境界。

香港旅遊發局主席彭耀佳博士表示:「香港已經停辦大型活動一段時間,我們的推廣工作必須因時制宜。因此,港旅局決定重新舉辦著名的大型活動『香港美酒佳餚巡禮』,並改以『線上+線下』形式舉行,這是在抗疫新常態下的新嘗試,希望全球旅客在不受疫情影響下參與活動,和香港一起體驗美酒佳餚的美好。」

食神主廚親授,在家也能做出會流淚的黯然銷魂飯

對於台灣人來說,此次網上大師班最大的亮點,就是電影《食神》「黯然銷魂飯」的原創作者──名廚戴龍,將於11月22日上午11時線上親自示範這道香港經典美味。透過視訊直播,從醃肉、調配醬汁、叉燒烘烤的細節,甚至是如何煎出嫩中帶脆的荷包蛋,每一步驟親身傳授正宗黯然銷魂飯好吃的秘訣。

做為香港四大名廚之一,戴龍表示:「食神叉燒飯是一道代表香港活力的平民美食,看似簡單卻也可以做得精緻及出神入化,就像電影台詞所說:『只要有心,人人都可以是食神!』,歡迎台灣朋友上網收看,一起重溫記憶裡的港式好味道!」

身為香港四大名廚之一的戴龍師傅,邀請觀眾一起上網收看「網上大師班」,重溫記憶裡的港式好味道!

身為香港四大名廚之一的戴龍師傅,邀請觀眾一起上網收看「網上大師班」,重溫記憶裡的港式好味道!

戴龍師傅將示範從醃肉、調配醬汁、叉燒烘烤的細節到如何煎出嫩中帶脆的荷包蛋,完美呈現一道代表香港活力的平民美食。

戴龍師傅將示範從醃肉、調配醬汁、叉燒烘烤的細節到如何煎出嫩中帶脆的荷包蛋,完美呈現一道代表香港活力的平民美食。

一起來學!米其林廚師直播米其林招牌料理

一連34場的網上大師班將會在WineDineFestival.DiscoverHongKong.com、從11月21日至12月6日連續三週於星期六及星期日直播。內容包括美酒潮流、精緻料理、健康飲食及擺盤藝術。其中美食烹飪課程就有7位香港米其林主廚參與,包括2020年獲米其林三星的香港富臨飯店,行政總廚黃隆滔師傅將教大家如何炒出粒粒分明、軟滑入味的終極招牌料理「阿一炒飯」。

06 2020年獲米其林三星的香港富臨飯店,行政總廚黃隆滔師傅將帶來招牌料理「阿一炒飯」。

06 2020年獲米其林三星的香港富臨飯店,行政總廚黃隆滔師傅將帶來招牌料理「阿一炒飯」。

07 透過名廚黃隆滔師傅親自傳授,教大家如何炒出粒粒分明、軟滑入味的終極炒飯。

07 透過名廚黃隆滔師傅親自傳授,教大家如何炒出粒粒分明、軟滑入味的終極炒飯。

而曾獲亞洲最佳女主廚頭銜、米其林一星餐廳TATE Dining Room主廚劉韻棋,也將烹調視覺藝術融入美食的「脆皮蛋蘑菇湯」,我們透過主廚們逐步的指導,在家也可以完成自己的米其林菜式。

08 曾獲亞洲最佳女主廚頭銜的劉韻棋,現為米其林一星餐廳tate Dining Room主廚。

08 曾獲亞洲最佳女主廚頭銜的劉韻棋,現為米其林一星餐廳tate Dining Room主廚。

09 Tate Dining Room主廚劉韻棋將帶來將視覺藝術融入美食的「脆皮蛋蘑菇湯」,讓觀眾在家也可以完成自己的米其林菜式。

09 Tate Dining Room主廚劉韻棋將帶來將視覺藝術融入美食的「脆皮蛋蘑菇湯」,讓觀眾在家也可以完成自己的米其林菜式。

在品酒節目方面,香港旅遊發展局邀請全球知名、極具影響力的酒評家James Suckling以「波爾多新風貌」為主題分享認為性價比最高的波爾多最新葡萄酒。他表示:「香港是名酒之都,可媲美倫敦及紐約,更是波爾多葡萄酒最大出口市場。今年的活動形式可讓全球更多人參與,我非常期待。」

10 全球知名酒評家james Suckling將於11月21日下午2點在網上大師班,以「波爾多新風貌」為主題分享認為性價比最高的波爾多最新葡萄酒。

全球知名酒評家james Suckling將於11月21日下午2點在網上大師班,以「波爾多新風貌」為主題分享認為性價比最高的波爾多最新葡萄酒。

未成年請勿飲酒

除了葡萄酒的品酒課程,也有香港本地知名手工精釀啤酒──少爺啤酒,總監郭永樂也會推薦4款不同手工啤酒及建議搭配的起司選擇,讓大家了解其實啤酒與起司也是絕配。

香港本地知名手工精釀啤酒─少爺啤酒總監郭永樂將推薦4款不同手工啤酒及建議搭配的起司選擇。

香港本地知名手工精釀啤酒─少爺啤酒總監郭永樂將推薦4款不同手工啤酒及建議搭配的起司選擇。

充滿經典港式風味的香港在地手工精釀啤酒─少爺啤酒。

充滿經典港式風味的香港在地手工精釀啤酒─少爺啤酒。

未成年請勿飲酒

「香港美酒佳餚巡禮」今年活動將以「線上+線下」形式舉行,提供豐富的「線上」内容,香港本地活動包括網購美酒、訂購美食套餐外賣或外送,以及各種餐廳優惠及美食活動。海外旅客則可以參與34堂精彩豐富的「網上大師班」,不僅可以免費收看直播節目,之後也能反覆收看節目重播。

即使我們無法在短期內造訪香港回味那些我們喜愛的美食,但防疫期間在家輕鬆跟香港名廚學做料理、品味美酒,可以稍解對香港的思念之情,我們一同在雲端享受這場美好的盛宴吧。


有關「香港美酒佳餚巡禮」及「網上大師班」的詳情,可瀏覽:
WineDineFestival.DiscoverHongKong.com。

「香港美酒佳餚巡禮」首度以「線上+線下」形式,自11月11日至12月15日一連五星期舉行,觀眾在家也能一同享受一場美好的品味盛宴。

「香港美酒佳餚巡禮」首度以「線上+線下」形式,自11月11日至12月15日一連五星期舉行,觀眾在家也能一同享受一場美好的品味盛宴。

分享此文:

  • Facebook
TagsJames SucklingTATE Dining Room主廚劉韻棋少爺啤酒戴龍波爾多直播米其林米其林三星脆皮蛋蘑菇湯阿一炒飯食神香港富臨飯店香港美酒佳餚巡禮黃隆滔黯然銷魂飯
Previous Article

好好集5週年舉辦「翻‧玩台灣味」 集結台灣最美風土人情和好東西

Next Article

勞斯萊斯全新GHOST發表 與原住民藝術家優席夫合作彩繪Cullinan

0
Shares
  • 0
  • +
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0

Related articles More from author

  • What's NEW好吃的學問

    小時記憶的王子麵化身米其林餐廳菜色 ── RAW新春菜單

    2018-04-07
    By 葉佳蕙
  • 食家藏憶難忘
    StyleWhat's NEW好吃的學問

    重拾家常味 在頤宮體驗星級經典美饌

    2020-08-14
    By 陳幸芬
  • 圖說1 黃金雪花牛
    What's NEW

    首次米其林史上雙星出擊!新葡京酒店╳君品酒店打造頂級中餐星饗宴

    2019-03-08
    By 編輯部
  • Dsc09363
    Art藝術情報設計院

    專業與非專業的跨界旅行~2019設計與旅遊交流Party:4.0的無限機會(第1場)

    2019-07-23
    By 陳幸芬
  • Richard02427
    What's NEW美食神

    台灣第一位米其林中菜大廚Richard Chen,8/30起在晶華客座僅三天

    2018-08-30
    By 編輯部
  • 魅惑暹羅味
    What's NEW

    君悅酒店限期提供泰式主題饗宴「魅惑暹羅味」至4/14

    2019-04-03
    By 陳幸芬

  • 表演廳
    StyleWhat's NEW

    北流來襲 匯成流行音樂產業心臟

  • What's NEW微醺的品味男人味

    德國侍酒大師 Frank Kämmer 與三星米其林頤宮的餐酒演繹

  • 693705
    StyleWhat's NEW

    真實與虛構的推理遊戲~作家的秘密生活

你可能想看:

People

愛上壞壞的基督徒──林立青

他讀俄羅斯文學,也看日本少女漫畫; 他一邊罵人,也一邊愛人, 他是林立青,一個做工的人。   相信很多人都跟我一樣,讀《做工的人》就像認識了一個新世界,因為做工的人對我來說,很陌生。小時候腳 […]
  • ▊ 餐桌上的男人味 ▊ 粵菜廚神──陳偉強

    By admin
    2017-05-10
  • 諮商心理師許皓宜:每個人內心都有56道陰影?

    By 陳瑤蓉
    2018-02-04
  • 用半個世紀,跑遍整個地球 ── 吳炫三:「我只是個畫畫的。」

    By editor
    2018-03-10
  • 台北米其林星星背後的重要推手 ── 你不能不知道的3位侍酒師

    By Tammy
    2018-05-26



CHEW FANS

你想看什麼

101 SONY UNIQLO 上海 保養 信義 倫敦 台北 台北折疊 台南 台南成人學 台灣 咖啡 威士忌 後現代香港 微風南山 攝影 新光三越 新加坡 旅行 旅遊 日本 星座 時尚 東京 法國 清酒大丈夫 潮流 澳門 甜點 米其林 美食 義大利 腕錶 花蓮 菁菁夫人 藝術 藝術家 設計 電影 韓國 音樂 香港 黃子佼 黑膠

最新上架文章

  • 年度最大攝影盛會SKM PHOTO 2/26-4/7新光三越北中南巡迴展出 2021-02-28
  • 不安份的靦腆之城 Taichung|專訪分子藥局創辦人劉彥伯 2021-02-21
  • 最有氣質的狂人之都Tainan│專訪豐藏鰻魚料理 / 廣富號 創辦人 李小柏 2021-02-10
  • 最有氣質的狂人之都Tainan│專訪鳥飛古物店主理人 葉家宏 2021-02-02
  • 西洋情人節,用時間的香氛──路易十三LOUIS XIII禮讚你們的愛情 2021-02-01
  • 七人座休旅也可以很舒適 Mercedes-Benz GLS 450 4MATIC豪華上市 2021-01-26
  • 最有氣質的狂人之都Tainan│專訪台南謝宅創辦人 謝小五 2021-01-26
  • 陳永興建築散步❸充滿生命力!優游嘉南平原的水牛精神 2021-01-20
  • 陳永興建築散步❷台南鹽水小鎮╳月津港╳散步小食 2021-01-20
  • 陳永興建築散步❶漫遊台南土溝村農村日常 2021-01-19

最熱門

  • 奮起福餅創始店 黃金米磚|無人工添加的爆烤烘焙美味
    奮起福餅創始店 黃金米磚|無人工添加的爆烤烘焙美味
  • 咖啡最好的飲料店 COFFEE.TEA.OR超有質感
    咖啡最好的飲料店 COFFEE.TEA.OR超有質感
  • 不安份的靦腆之城 Taichung|專訪分子藥局創辦人劉彥伯
    不安份的靦腆之城 Taichung|專訪分子藥局創辦人劉彥伯
  • ▊菁菁夫人專欄 ▊第五宮,每個人命中都有一部愛情片
    ▊菁菁夫人專欄 ▊第五宮,每個人命中都有一部愛情片
  • 你知道什麼是Bespoke嗎?它將改變你對西裝的印象!
    你知道什麼是Bespoke嗎?它將改變你對西裝的印象!
  • 年度最大攝影盛會SKM PHOTO 2/26-4/7新光三越北中南巡迴展出
    年度最大攝影盛會SKM PHOTO 2/26-4/7新光三越北中南巡迴展出
  • 有個狂派醫生叫做杜元坤
    有個狂派醫生叫做杜元坤

information

2F., No.374, Songjiang Rd., Zhongshan Dist., Taipei City 104, Taiwan (R.O.C.)
+886 2598-1970
ms.chewpeople@gmail.com
  • About Me