牛排龍蝦醇酒101夜景@米其林深夜食堂

在米其林餐盤推薦WILDWOOD原木燒烤餐廳的戶外露台,坐擁飽覽台北101絕美景致的絕佳位置,享受著牛排或龍蝦,搭佐紅酒或白酒是最高絕配,無敵夜景佐佳餚,CP值爆表!
位於新光三越A9的WILDWOOD原木燒烤餐廳,以台南龍眼木原木燒烤牛排與現流海鮮,豪邁呈現優質食材直火燒烤後的獨特迷人煙燻香氣,寬敞舒適的室內空間裡,Grillworks烤台傳出的陣陣柴燒香氣,為人生一大樂事。戶外露台為觀賞台北101絕美景致的最好視野,新增設鳥籠造型座位區,在星空涼風下享受超值美味美饌搭佐佳釀,欣賞美麗夜景,
WILDWOOD主打原木燒烤料理,整間餐廳的靈魂便是座落於開放式廚房正中央、耗資百萬進口的夢幻烤爐Grillworks,主廚選擇台南龍眼木,燒至火紅再進行食材燒烤,利用轉軸上下移動烤架高度控溫,並不時以團扇煽火控制火力,火焰與柴燒煙燻香氣帶給客人視覺、嗅覺與味覺多重美好體驗。
優質牛排與鮮活海鮮經原木燒烤後,除了誘人烙痕與獨特迷人煙燻香氣,更能帶出食材完整濃縮的原味。米其林星級主廚林明健融入異國多元色彩,呈現各色前菜、醬汁與配菜,搭佐原木燒烤主菜,讓味蕾品嘗多重風味與口感。
每週五、六晚間特別加開週末限定宵夜場,推出「10盎司美國德州頂級肋眼牛排」、「波士頓龍蝦套餐」、「WILDWOOD起司漢堡套餐」,加價還可享紅酒或白酒無限暢飲,或創意調酒、精釀啤酒、烈酒等。
前菜用新鮮蘿蔓生菜與櫻桃蘿蔔,拌入濃郁帕馬森起司醬及炙烤酸裸麥麵包,開啟深夜時分味蕾的渴望。烤甜玉米湯融合烤過與新鮮不同層次甜味的玉米,佐以羅勒麵疙瘩及玉米苗,洋溢南洋香料風味,香濃暖胃。
美國德州頂級肋眼牛排10盎司選用美國半穀物半放牧飼育的Prime等級肋眼部位,在直火燒烤下,忠實呈現牛排重鎮德州牛排的豐足肉味,沾佐辣根酸奶醬,滋味微嗆清新,是牛排最經典不敗的搭配。整尾鮮活波士頓龍蝦以直火燒烤後肉質緊實鮮甜,沾佐破布子醬油醋醬,熟悉的台式風味,讓海鮮風味更加動人。
起司漢堡以自製牛奶麵包燒烤後,夾入混合翼板、前胸、牛小排三個部位粗絞肉的自製烤漢堡排,瑞士Gruyere cheese、切達起司,及醃黃瓜、墨西哥辣椒、奶油生菜,淋上酸香夠味的特製醬汁,大口咬下融合牛肉肉汁香氣、雙重起司不同濃郁層次,酸香微辣,十分過癮。
WILDWOOD空間以綠樹搭配路燈感球燈,營造露天野餐派對般輕鬆感,戶外座位擁有無敵夜景,跨年更是觀賞台北101煙火的最佳位置。風味絕佳份量十足的套餐佐絕美夜景,打造獨一無二超高CP值的深夜景觀牛排館,充滿優雅時尚氛圍與輕鬆微醺閒適之感,為週末夜晚增添一抹與悠閒氣息與美食的好去處。
照片:WILDWOOD