▊ 台南成人學 ▊ 感情食為天 ── 廣富號創辦人李小柏

到台南如果只是像觀光客一樣，踩踩踏踏發個文、PO在動態時報上，那來千百遍可能也不認識真正的台南。唯有跟著李小柏，隨意坐在小吃攤，幾秒後你就會懂得台南的好客濃情，吃這種美食，才真正暢快。

李小柏是廣富號手製帆布包的創辦人，白手起家突破種種困難，執著的態度與認真的面貌，相處過後，我扎扎實實地體會到，不只是帆布包每一道壓線，連每一口食物，他都有一套獨特見解！跟著李小柏走訪一趟祕密的台南路線，感覺就像是上了好幾堂課，每堂課都是從美食出發的執著和認真。

在台南吃美食，吃個三百六十五天也吃不完，身為台南人的他，對於吃更有自己的一套，他總是認真研究吃下去的每一口，吃一吃還跟老闆變成好朋友，一起聊美食談經營過生活，海鮮的來源、鰻魚的烘烤方式、司康的材料⋯⋯原來食物這麼有深度、有內涵，果然是內行人看門道，就如同對待工作和生活的態度，李小柏總是坦率且認真。

早起的鳥兒有蟲吃，聰明的鳥才懂什麼時候吃最好。如果你是台南人，你一定會避開哈利的早餐巔峰。所以我們等著等著，當他看了看手錶「時間差不多，我們出發！」

哈利早餐的位置位在廣富號工廠的舊址旁。傳說中媽媽味的早餐店，原來真的存在。哈利媽媽靠著驚人的記憶力，熟記著老客人習慣的口味。

一團團漢堡肉跟美乃滋都是自己做的。原本的老舊店面曾經一路陪著李小柏度過低潮，現在的哈利速食仍然有著新知與熟客，絡繹不絕。靠著這間店獨自養活了一家四口的哈利媽媽，年紀雖然很大，但他仍堅持為台南人做早餐。

看到很多老客人把吃完的碗盤拿進廚房裡，甚至直接捲起袖子幫忙哈利媽媽，就像是回到家一樣，一吃就ㄉㄧㄠˊ住了，二十幾年的台南早餐店，陪伴著台南人成長，李小柏一吃就是一輩子，幾乎天天報到。

哈利早餐店

地址︱台南市中西區中正路138巷8號電話︱（06）224-1422 營業時間︱7：30-14：00（通常賣完就打烊）星期三休息

和朋友約在小覓祕

下午的時候，李小柏帶我們到藍晒圖文創園區，沒想到新的藍晒圖就位在西門路上，看到一些遊客拍照打卡就離開，如果沒有他的介紹，我們可能從此錯過藍晒圖文創園區裡的「小天地」。

文化局還沒公告說這裡已經正式營運，不過裡面已經很多精緻的小店默默等待有緣人造訪，除了有兔崽子玩具精品店的台灣芭比娃娃「詩涵」、原印臺南的各種特殊的花樣和插圖印製小物，還有其他創意的店家。

如果逛累了，裡頭的餐廳可以讓你吃飽再出發，而其中小覓祕義式餐廳的創辦人Kay是李小柏的忘年之交，對於食材非常講究，從店門口的菜單就能察覺，義式料理融合台南傳統，重新詮釋出截然不同的味道，我誠心地認為這裡所有的菜色都可以參加世界級的料理大賞。

座落在對面的Our Bar義式冰淇淋，標準吃法是吃完鹹食再配上一支冰棒。冰棒風味特殊，每一支都是經過研發團隊在冷凍庫千錘百鍊下的美味結晶，難怪李小柏幾乎每個禮拜都會過來晃晃，優質的美食必有死心踏地的老主顧，赴湯蹈火也在所不辭。

小覓祕

地址︱台南市南區西門路一段689巷17號電話︱（06）222-4970 營業時間︱11：00-22：00 每週二公休

好吃是必須友誼是王道

挑嘴的李小柏，是一位貨真價實的奶茶控。因為一次喝到一杯傳說中的綠奶茶（已停售）讓他與格列佛的老闆小K結下奇妙的緣分變成了朋友。台南這個美食之城，氣氛是其次，好吃是必須，而友情才是王道。但格列佛卻兼顧氣氛、美味和健康，不像一般的生機飲食店，充滿「苦情」。

環顧四周，店裡的常客多半是台南的輕熟女或是OL，他們時常跟小K反應最近想吃什麼，就像我們現在吃的司康，也是例子之一。喜歡嘗鮮的小K，不僅把他們的反應納入點子，更融入在地的食材，不僅好吃還讓客人能放心地祭祭他們的五臟廟。

別於傳統的司康，裡面不只包了餡還讓客人吃到安心與美味。

格列佛義式料理

地址︱台南市中西區夏林路1-27號電話︱（06）222-7519 營業時間︱10:30-22:00 每週一公休

一起撐過非常時期

李小柏認識酒河豚的老闆娘佳音姐十幾年了，當時酒河豚還只是個在海安路上的路邊攤，李小柏也只是位失意的窮青年，就跟上班族一樣，每當不如意時，總是有某間小店相伴，一起撐過非常時期。在台北可以看到很多的居酒屋，夜深時亮起燈來為上班族來點小幸福，台南也不例外，酒河豚紅色的燈籠與木屋讓你置身在歌舞伎町。但請放心，高CP值的平價消費讓小資們能省著荷包大啖美味。

酒河豚居酒屋的餐點雖然平價，但用料實在，很多海魚都是直接從澎湖運送過來。一盤盤山珍海味在我面前百花齊放，台南真的是一個罪惡的美食之都，就算今天嘗遍了各式各樣的美食，我還是願意把他們送進嘴裡，大快朵頤。