▊ 從成都到台南 ▊ 「台南的實在,不同於其他城市的生活」 ── 楊凡慧
四川成都來的楊凡慧說, 她比較喜歡台南, 因為台南既像城市, 人跟人之間又有鄉村的氛圍, 這是她印象中的台灣。
台南雖然也看得到商業化的蹤影,但還是保有傳統與歷史的底蘊,並沒有因為商業化就抹去歷史與「台灣人」的痕跡。
台南讓他這個四川人了解原來台灣人有這麼多不同面向;不像大都市大概只有單一的面貌,跟其他地方接觸到的都市人生活都差不多,抱怨交通、工作瑣事等等,台南就是個生活的城市,閒話家常都是本地特色。
台南特色
台南的生活節奏就是慢,也較隨興,楊凡慧在火鍋店上班,他感受到,台南人灑脫、不拘泥小節,例如:不記得常客名字、服務不好之類的抱怨,鐵定比台北少很多。沒有那麼多規矩,也就呈現出了「親切感」,跟著是隨興、隨和,於是穿著夾角拖的青年與不大在乎的交通規則,這些她都喜歡。
台南令他感到放鬆,不必害怕自己穿得不夠體面,比起台北隨處可見的精品店以及一個個有型有款的人,那是種不被察覺的無形壓力,所以沒那麼密集的台南店家,反而讓他可以喘息。吃的方面也輕鬆自在,台南幾乎都是小店、小吃,不大需要費神今天要吃什麼,不像在大都市每天為了吃什麼而煩惱,勞心又破財。
他認為這就是台南的實在,不同於其他城市的生活。
在台南待久了,你會覺得好像更了解這個地方,更認識這個地方。但在台北,好像不大會有這種感覺……
關於台南的甜
凡慧現在熟悉了台南的甜,不像剛來時,吃完每道菜總是「怎麼那麼甜,怎麼那麼甜」地嚷著,但他漸漸了解這就是台南的味道,也愛上這個味道,比起台北或其他城市的死甜或死鹹,台南的味道是鹹中帶甜、甜食裡又喜歡放鹹,醬油混著糖吃,這種融合交錯的味道,嘴大吃四方;不計較的包客個性,道盡了台南的溫順與隨和。
楊凡慧
潮人物專欄作家,成都人,專業是商務英語,大學畢業,就遠嫁來台。來這片熱土上除了寄託一個女人對愛情宿命式的渴望,還要來尋找更多認識自己的機會。
撰文︱張正璿
攝影︱劉盈孜