一頓超過兩個小時的早餐,這才是旅行的意義(上) ── 峇里島 阿麗拉 Alila Villas Soori 之慢
少了些追逐嬉鬧的小孩,多了些靜謐綠意的空間,一份且慢的早餐,在暖陽、綠地與鹹鹹的海風之間,就是旅行的意義所在。
來過峇里島,但說實在的,我第一次才知道此島原來這麼大。接送車從機場大道往市區的車水馬龍,不一會兒即轉入鄉野路道,七折八拐的,我很訝異司機的方向感竟然這麼強,在毫無特徵的地方轉彎,再轉彎,一定是辨認出枝枒或石頭微微形狀的不同,才這麼篤定。
我嘖嘖稱奇,或許少見多怪了,路旁成排的家廟有大有小,沒看到什麼路牌、門牌,但人家還不每天按時回家,從沒走錯家門過,只見悠悠的人散漫走著、和呼嘯騎著摩托車的洋人,我好似繞過一個大山頭,滑落山丘後在僅容一輛車的小徑,終於看到清揚的天空,慢慢爬上來。我在車裡已經想像,天下面,應該就是海了吧!
Alila Villas Soori之慢
幸好,Alila Villas Soori有一座小巧精緻的接待客廳,感覺很安心。這年頭,對氣派粗壯的大廳無感,會聯想到大批只觀光的客人和路人,每下房間就要躲開像賣菜的市集和追逐的小孩。
小巧的接待室代表僅接待少量的客人以及少量客人必來的適度安靜,也不枉費我驚呼峇里島竟然這麼大,花了一個半鐘頭的瞌睡才抵達這裡的辛酸。當然啦,接送車的服務好極了,冰水、香氛、點心,特愛聊的司機,但我還是睡著了。
面對海邊的私人泳池,水冷風暖,我竟有在北海道椰林中泡溫泉的錯覺,如果不是皮漸漸皺了一圈,我大半時間根本浸著,但人老皮垮一切不是那麼好看,待會還要到沙灘吃海鮮,也就這麼忍著四處梭游,尋找任何降低皮下脂肪的可能,這也是我從台灣遠來的目的:圖個清淨無擾,遠離朋友,降低食欲。
但這個夢想在第一餐時瞬間破滅。火炬旁邊的餐桌,食材本是新鮮,但調理的手段看來擷取Fine Dining精隨,無可挑剔的味道,擺盤和器皿賞心,服務適度,關心也不打擾你的安靜,閒話兩句他們很願意,除了飛不完的蚊,和無比昏暗,幾乎要靠手機打光,才看得清楚它們長什麼樣,度蜜月或許很有FU,但老人家吃力,味覺不那麼敏銳了,有時仍要靠視覺獲取一些快感啊。
除此之外,這是完美的一餐,接下來幾天也都是如此。傳說有人流連這裡的餐飲,即使這裡有上百家美景Villa可選擇,但我仍堅持住在Alila,可見所言不虛。嘗過一次甜頭,使我在每一餐前特別期待,到底會發生什麼事。隔天早晨更不失望,早餐也令我產生激情,草簍、竹盤、陶器精巧的容器,襯托出飯糰、肉丸、烤魚,單想像主廚如何費盡心機想取悅我,就已經太過癮。
有時,我們飛這麼遠,不就期待一份且慢的早餐,不聞繁體報紙的瘴氣、聽無晨間新聞就地濫炸,不需啜飲三分之一的咖啡泡即匆匆離開趕往另一個見面、說著不著邊際的客套話。
暖溫的陽光、柔滑的草地和群鳥們啄食,咱們用餐,啃著海風的鹹,任何東西都提了點味。一份超過兩小時的早餐,那是旅行的意義。
Info
蘇里阿麗拉別墅酒店Alila Villas Soori
+62 361 894 6388
Banjar Dukuh, Desa Kelating,Kerambitan, Tabanan,
Bali 82161, Indonesia
撰文、攝影 萬岳乘