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澳門
Home›Style›旅遊提案›澳門›訂下一張機票,好過冬──MACAU

訂下一張機票,好過冬──MACAU

By editor
2014-11-26
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十二月來到,你是否也開始緊張──因為,台灣的冬天說不冷,寒風吹來直打寒顫;說冷,雪又只下在合歡山跟玉山;我們只好買張機票、收好行囊,從冬天的日常逃掉──到澳門吃葡式蛋塔補充熱量;馳聘關島四號公路曬暖陽;在日本飄雪的日光東照宮求支開運籤。這個冬季,為自己找個理由出國去!

滿足之旅 十里飄香在澳門

澳門的總面積,僅是台北的十分之一,但可別因此而小看它!在這裡,每一吋土地,都散發著誘人的香氣。

閉上雙眼,回想澳門,首先浮現的是奢華富麗的酒店,接著是中西交錯的特色街道和座落在街角的小土地公,然後是義式餐廳、中式料理、葡式蛋塔、魚丸和燒臘飯!等等,怎麼後面都是吃的啊?澳門的美食數量之多、滋味之好,就是讓人如此難以外懷,每走幾步的香氣四溢,讓我心甘情願再多個幾公斤也感到值得!

在嚐遍了大街小巷內的平民美食後,讓我印象最為深刻的,就是義順牛奶的「雙皮燉奶」了!雙皮燉奶原來自於廣東順德,流傳至今,很多城市都有屬於自己的雙皮燉奶代表店,而它的特別之處,就是最上層有一張皺皺的皮。平時,我都會因為無法接受皮過於濃烈的奶味,而把它挑起,然而,義順牛奶的奶味適中,皮與滑嫩的燉奶一同入口,頓時,牛奶恬淡的香醇美味四溢,增添了不同的口感和滋味。曾有廣告說,好的鮮奶會讓你誤以為家裡養了一頭牛,然而我確信,在義順鮮奶裡,應該是真的藏了一頭牛!

 

除了巷弄內的小吃外,澳門的星級料理也不容小覷,其中,我最喜歡的是四季酒店、紫逸軒餐廳裡的「紫逸軒金裝拼盤」。它是由紅蜇頭、玉梨香、叉燒及金箔乳豬組成。其中的金箔乳豬,除了金箔裝點地大方得體外,豬皮燒的香脆,最後又在內層夾了一片薄薄的麵包,吸附了些許的豬油,如此巧妙的搭配,讓整個口感層次豐富又油而不膩,不愧是摘下米其林二星的頂級料理。

遊了一趟澳門,除了旅行紀念品、回憶和幾枚閃閃金光、沒花掉的的澳門銅板外,我還帶回了什麼呢?仔細回想,不禁感到一陣羞赧,眼睛偷偷地往肚子一瞥……連日下來累積而成的渾圓飽滿,也能稱得上是種甜蜜的負荷吧!

 

平民美食與星級料理 的美味交織

澳門,是個新與舊、中與西融合交織而成的豐美城市。這一點,當地的美食也一樣。從中式料理到西式菜餚、從巷弄小吃到飯店美饌,都帶有不分軒輊的頂級美味。來澳門前,建議事先規劃好一份美食地圖,另外,準備好你的胃,好接受味蕾饗宴!

 

 

 

澳門路上觀察筆記 街道名稱大搜查!

興致勃勃地看著手中的地圖想來場美食之旅,你一定發現了澳門街道名稱的不尋常之處,比如,氹仔海邊馬路旁邊又不是海,戀愛巷和戀愛有什麼關係?別急,若你已經填飽肚子,排解了剛才美食當前吃不到的憤恨,就一起來瞧瞧澳門街道吧。

澳門街道名稱與地理特徵和歷史發展密切相關,大致上分成幾種:著名人物、地點位置、行業別、紀念日等等,有些冗長拗口的街道名,大多是葡萄牙軍官政要或歷史人物的名字,以粵語音譯,例如沙嘉都喇街、罅些喇提督大馬路、士多鳥拜斯大馬路;名稱過於冗長在使用上易產生好記的俗稱,最有名的例子就是俗稱「新馬路」的亞美打利庇盧大馬路。

前面提到的氹仔海邊馬路,旁邊本來是海,但在填海連接氹仔島與路環之後變成湖;而戀愛巷,位於大三巴街與大三巴右街之間的斜巷,葡語為Travessa da Paixão,Paixão,有愛戀、迷戀和受難的意思,因鄰近大三巴牌坊,本意可能是與耶穌受難故事有關,但沒想到翻譯成中文時,演變成「戀愛」,只能說是個美麗誤會,也因此有許多人慕名而來。

十月初五日街同樣讓人摸不著頭緒,是否跟大年初一差不多意思?原來,一九一○年十月葡萄牙爆發革命,建立共和政府,澳葡政府為紀念革命成功,將原名泗口孟街,更名為十月初五日街,指的是十月的第五日,與中國農曆毫無關係。另外,還有即使不提相信大家也很熟悉──以葡萄牙瓷磚畫藝術為藍本的白底藍字瓷磚路牌,已是當地特色,走在澳門街上不妨多看看這些有趣路名,為旅程增添樂趣。

肥利喇亞美打大馬路南端與水坑尾街相連,此馬路有三個中文名,另外兩個是「荷蘭園大馬路」和「荷蘭園正街」,葡文街名是為了紀念葡人肥利喇亞美打,他是19世紀里斯本議員,曾提出出售澳門等殖民地而引發關注。荷蘭園則是為了紀念1622年葡軍成功擊退荷蘭入侵澳門的歷史事件。

 

 

 

撰文|李采玲

攝影|詹樹樹、李采玲、黃慧倫 

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TagsMacau亞美打利庇盧大馬路十月初五日街四季酒店戀愛巷澳門紫逸軒餐廳義順牛奶
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