時尚地瓜大軍們在東京降肉！東京地瓜甜點專賣店の口袋名單 一定要擁有
「地瓜」這個平民美食，近年被不少人視為養生聖品，因為日本地瓜品種非常多樣，甜度口感又各有千秋，讓這幾年的東京如雨後春筍般，新開許多地瓜甜點專賣店，端出外觀吸睛、口味令人驚艷的創新甜品，觸動著味蕾超乎想像的層次。
東京觀光事務所推薦の地瓜甜點專賣店
●【銀座】銀座 芋山
在日本街頭偶爾會看到烤地瓜的攤販，但其招牌所使用的日文卻寫著烤芋頭（焼き芋），這樣的標記方式真讓人感到一頭霧水。其實日文中「芋（いも）」是泛指所有植物儲藏澱粉的肥大根莖，包含地瓜、馬鈴薯、芋頭、山藥等都算「芋」。
而「銀座 芋山」就是一家標榜手工製作的地瓜甜點專賣店，商品主要使用擁有高糖度的「旭甘十郎紅春香」，以及口感綿密的「五郎島金時」兩款熱門的地瓜品種。
▲「銀座 芋山」「現擠地瓜蒙布朗」
外層的地瓜泥是在客人點餐後現擠的。
▲「銀座 芋山」「細切炸地瓜條」
外脆內鬆的好滋味是佐茶的最佳拍檔。
滿足食客味覺、視覺新享受
●【下北澤・築地】高級芋菓子Shimizu（高級芋菓子しみず）
主張「為熟悉的滋味增添高級感受」理念的「高級芋菓子Shimizu」，如同其品牌精神所述，選用鹿兒島產地直送—超過40天以上的低溫熟成地瓜，打破一般人對地瓜的刻板印象，用創新精緻的手法重新詮釋樸實地瓜，不止賦予地瓜新風味，也增添視覺上的吸引力。
目前該品牌在東京有5間分店，分別展店於下北澤、二子玉川、築地、澀谷、銀座。
▲高級芋菓子しみず「奢華地瓜百匯冰淇淋」
內含多達12種食材，讓消費者飽享地瓜好滋味。
▲高級芋菓子しみず「蜜地瓜烤布蕾」
烤地瓜的香甜，搭配三溫糖的酥脆，再佐以冰淇淋，就是一個充滿驚喜的味覺洗禮。
●【中目黑・日比谷】＆ OIMO TOKYO
以炭火燒烤的熟成蜜地瓜來製作各個地瓜甜品的「＆ OIMO TOKYO」，其中的明星商品就是韻味深厚、甜爽不膩口的「蜜地瓜巴斯克起司蛋糕」，這個好滋味開賣短短一個多月，就榮登日本Amazon西洋點心類別的第一名。
短短開賣一個多月，就榮登日本amazon的西洋點心品項的第一名。
除了巴斯克起司蛋糕外，地瓜鬆餅、地瓜布丁等甜品也不容錯過！店裡除了甜點清單豐富，還提供獨特的鹹食菜色，像是用無麩質餅皮所製成的「蜜地瓜法式鹹派」等等，讓消費者感受不同味覺的美味地瓜潛力。
「＆ OIMO TOKYO」目前在東京設有兩間店面，位於中目黑的店面以咖啡廳的型態經營提供內用與外帶的服務，而進駐於東京半島酒店內的日比谷店則是僅提供外帶服務。
樸實無華的地瓜，進軍日本甜品店，創造全新味覺及視覺的體驗，讓地瓜控們大飽口福，待疫情解封後，到東京絕對不能錯過這三家地瓜甜點專賣店，品嚐這甜滋滋的幸福感！
資料來源：東京觀光事務所台灣辦事處
