地中海風味出名的「吐司利亞Toasteria Café」餐廳，以往特色餐點為義式鐵板帕尼尼，是台北超人氣IG打卡名店。今夏推出多樣新菜色，餐點皆為創辦人精心調配設計，每口都能品嚐出豐富的滋味，讓舌尖味蕾來趟在地中海國度的美食之旅。

坐落於東區與永康商圈的Toasteria Café地中海餐廳，裝潢隨處可見地中海的相關元素，大片深藍色外牆，落地窗引進豐沛的自然陽光，室內各種地中海式的裝潢與擺設，大面開窗與花台，讓餐廳採光更加明亮，營造悠閒舒適氛圍。新開放的五樓空間，打造出露天用餐區，搭配綠色植栽點綴，配上代表著地中海最具代表性的藍色主調，保有舊建築及新建材的完美組合，可邊用餐邊欣賞夕陽西落與夜晚的城市光景。

Burrata Cheese布拉塔起司冷盤＋haloumi Cheese香煎哈魯米起司

「熱愛生活，享受生命」為地中海生活態度，Toasteria Café堅持為顧客帶來最誠摯溫暖的料理，2019推出近20道嶄新的地中海料理篇章。《Burrata Cheese布拉塔起司冷盤＋Haloumi Cheese香煎哈魯米起司》嚴選台灣在地小農高品質起司，採用在地乳源並以純手工製作而成，布拉塔起司底下鋪上煎過的茄泥，搭著烤得香酥的佛卡夏麵包，同時享受起司與茄泥的雙重美味。有著「素食人的雞肉」別名的Haloumi Cheese，口感具有嚼勁，趁熱咬入的每一口都能感受淡淡的鹹味和鮮奶的清香。

”inside Out“ Tuna Melt Cheese脆皮雙層起司鮪魚帕尼尼

《“Inside-Out“ Tuna Melt Cheese脆皮雙層起司鮪魚帕尼尼》滿溢而出的自製鮪魚沙拉內餡，搭配醃漬洋蔥及新鮮蘋果切片，鹹甜的風味帶有清脆的口感。《Melodia Del Mare鮮蝦蛤蜊義大利麵》健康滿分的橄欖油，搭上肥美的鮮蝦與蛤蠣一起火炒，風味層次分明，完美展現所有食材及海鮮的原味。

Shakshuka Bustan＋falafel 香茄波特多夏卡蘇卡＋鷹嘴豆蔬菜球

源自中東傳統早餐的《Shakshuka Bustan＋Falafel香茄波特多夏卡蘇卡＋鷹嘴豆蔬菜球》，以大量的新鮮洋蔥與蕃茄撒入地中海香料一起熬煮摩洛哥式紅醬，半熟的水波蛋加入茄子、馬鈴薯、甜紅椒與自製瑞可達起司，搭配鷹嘴豆泥，以及用香菜、孜然、鷹嘴豆與蒜製作而成的鷹嘴豆蔬菜球，一起包進皮塔餅中，滿滿的營養讓人精力充沛一整天。

Melodia Del Mare鮮蝦蛤蜊義大利麵(檸檬香蒜橄欖油)

《Choco a la llaine牛奶焦糖巧克力蛋糕》則是巧克力蛋糕結合自製牛奶焦糖醬及手工焦糖脆片，再淋上純天然白芝麻醬與開心果，讓蛋糕豐富了整體味道，在炎熱的夏天再加上一球冰淇淋，冰涼的冰淇淋與巧克力蛋糕的組合，是最療癒身心的美味甜點。來自法國的《Pink wine by glass嘉薩酒莊粉紅酒》，酒香集中，口感平衡，飽含花卉與礦物質的氣息，結合紅醋栗及漿果的餘韻，粉紅酒幾乎可以搭配所有的料理。

照片：Toasteria Café、李文明