每年春天，city’super都會舉辦Sake Fair清酒展，在這萬象更新、百花綻放的躁動季節，我帶著屬於春天的慵懶來到「清酒嘗樂」活動上，準備專訪日本酒大師松崎晴雄先生。初見松崎先生，他的端正坐姿 […]

台灣人大宴小酌的餐桌不外乎台啤、高粱；向來選用佐西餐的葡萄酒，近年來受到侍酒師、葡萄酒愛好者的分享，不僅在西式料理餐廳，部分台菜餐廳甚至於菜單中加入葡萄酒選單。相較之下，日本酒的蹤影還是集中在日本料理 […]