從「黑金」到「白金」，現烤麵包烘焙市場成為通路新戰場，看好台灣的烘焙白金市場，全聯、全家與統一超商先後斥資跨足烘焙產業，搶攻超過600億元年產值的烘焙商機。全聯自建工廠，並結合日本的冷凍麵糰與烘焙技術 […]

今年夏天，台北美福大飯店籌備多時的Moment cafe & bakery即將開幕，邀請來自日本甜點之都-「神戶」的甜點名廚高杉良和、莊司索、田中哲人及西川健司共四位名廚蒞臨，與飯店點心房黃伯 […]