Tag: 高雄美食
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高雄洲際酒店WA-RA日式餐廳禮聘工藤將和料理長重現日本江戶時代海港漁夫烹調古法
高雄洲際酒店WA-RA日式餐廳於3月15日登場,禮聘日籍料理長工藤將和坐鎮,重現日本江戶時代高知縣的海港漁夫料理烹調古法 ──稻燻炙燒(藁焼き),並由師承京都米其林二星名廚高木一雄的日籍料理長工藤將和 […] -
子哲之路 ── 直達高雄小吃祕境:踢館台南篇
美食,長在腦裡 近至幾公尺、遠從公里外,他都能長驅直入,揭發不為人知的食窟。黃子哲,國家一級地政士,關於土地,他自有天生的敏感,尤其對長出來的米、養出來的牲畜,從食材到煮成食物,憑著嗅覺、以及當兵後盤 […]