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廚魔梁經倫台灣首店 仙境夢遊米其林三星
香港米其林三星名廚梁經倫(Alvin Leung)台灣首店，設立在台北新地標微風南山，開設全新品牌「DAIMON．犇 廚魔館」，在高端奢侈品品牌競爭的黃金櫃位中，是全信義區唯一設立在1樓的餐廳品牌，結 […]君悅酒店限期提供泰式主題饗宴「魅惑暹羅味」至4/14
台灣人熱愛美食，對於各國食物的接受度高，其中深受台灣人喜愛的泰國料理，依照自然環境與民族融合的飲食特色，添加的香料與植物並具有療癒效果，獨特風味在歐美各地都廣受歡迎，更在世界餐飲潮流中占有一席之地。 […]一嘗香港米其林三星「唐閣」的經典粵菜盛宴
我終於有機會，在初秋吃到「唐閣」經典六道菜。第一道釀焗鮮蟹蓋，以阿拉斯加蟹及本地花蟹按比例浸入蛋液後，裹上麵包粉後油炸。第二道的花膠雞煲官燕，用花膠、雞肉漢燕窩文火熬煮，激起鮮美絕倫的滋味。 我的眼睛 […]打造米其林料理新境界 桂冠與君品頤宮合作星級饗宴
君品酒店的「頤宮」自從獲得2018年台北米其林指南三星的殊榮後，立即引起國內外一陣追「星」風潮。 知名國內冷凍料理業者桂冠食品特別與「頤宮中餐廳」跨界合作，打造一系列星級饗宴，透過居家附近的通路，民眾 […]超划算的美食攻略 ─ 香港美酒佳餚巡禮
今年規模歷年最高，即將登場 一年一度的香港盛會「香港美酒佳餚巡禮」今年邁入第十屆，將在10月25至28日於香港中環海濱活動空間與添馬公園舉行，在璀璨的維港美景前帶來約450個美酒與美食攤位，從星級名 […]台灣第一位米其林中菜大廚Richard Chen，8/30起在晶華客座僅三天
第一個摘星的台灣主廚是誰？是陳辰朗Richard Chen，自小全家即移民美國，但他仍然可以用非常流利的中文與大家流暢對答。陳辰朗又有烤鴨大師之稱，這次帶來的招牌菜「北京烤鴨沙拉」據說已經跟著他二十幾 […]小時記憶的王子麵化身米其林餐廳菜色 ── RAW新春菜單
RAW新春菜單出爐，翻轉對食物的共同經驗與味蕾記憶，主廚江振誠及主廚黃以倫選用「王子麵」、「洋蔥湯」、「牛奶」重新解構再創作，使既有印象中熟悉的滋味，以嶄新的姿態展現。 首先季第一道主角牛乳，每餐期前 […]你這樣喝過Nespresso嗎？台北米其林晚宴的味覺亮點
引領膠囊咖啡界的龍頭Nespresso，今年與米其林正式宣布成為《2018台北米其林指南》官方指定咖啡夥伴，與海內外各摘星名廚一同合作打造首屆台北米其林指南2018晚宴，端上一連串的味覺驚喜。 Nes […]▋米其林盛宴 ▋義大利二星主廚 Enrico Bartolini 在君品酒店獻上星級料理 9/12-9/15
君品酒店在2017年9月迎來義大利史上最年輕的二星傳奇主廚 ── 恩里科·巴托里尼（Enrico Bartolini），邀請賓客享受初秋時分最動人美味的餐酒饗宴。 首先在9/12~9/14於雲軒西餐廳 […]▋限時饗宴 ▋在台北美福GMT享用紐約米其林二星主廚的手藝 8/24-8/28
來自丹麥的Ronny Emborg主廚，2007年被譽為丹麥最佳主廚，並曾擔任丹麥女王的御廚，亦曾於米其林三星聖殿西班牙的El Bulli餐廳任職。2015年落腳大都會美國紐約，持續率領atera餐廳 […]
