Tag: 清酒
喝清酒不需執著吟釀酒 ── 專訪日本酒傳奇人物松崎晴雄
每年春天，city’super都會舉辦Sake Fair清酒展，在這萬象更新、百花綻放的躁動季節，我帶著屬於春天的慵懶來到「清酒嘗樂」活動上，準備專訪日本酒大師松崎晴雄先生。初見松崎先生，他的端正坐姿 […]來這裡，薰爽醇熟一次享受！〈清酒嘗樂〉光看都醉了
台灣人大宴小酌的餐桌不外乎台啤、高粱；向來選用佐西餐的葡萄酒，近年來受到侍酒師、葡萄酒愛好者的分享，不僅在西式料理餐廳，部分台菜餐廳甚至於菜單中加入葡萄酒選單。相較之下，日本酒的蹤影還是集中在日本料理 […]來趟日本東北仙台酒鄉巡禮，嘗佳釀賞美景！
近年去日本旅遊的人數增多，從跟團的踩點之旅，到各類特色的主題旅遊都有，其中在地特色酒鄉巡禮也是新興主題之一。台灣人對美酒的喜愛，正適合到盛產佳釀的日本東北，來一趟頂級品酒之旅。除了熟知的啤酒與清酒外， […]日本東北夏季之旅（上）：青森縣，以及清酒的第一堂課
逢人若說起日本青森縣，十個有九個會問你：「蘋果好不好吃？」，可是這一趟我們來並不是為了試吃蘋果，而是要介紹這個跟大阪、京都、東京等熱門地區相較起來，台灣人相對陌生的區域給台灣的觀眾。到底青森縣有著什麼 […]日本頂級清酒「八海山雪室三年貯藏純米吟釀」正式登台開賣！
在日本新潟縣天然雪室中誕生的八海山清酒，遵循日傳統古法堅持以千噸的天然冬雪來藏酒，釀出品質極佳的清酒，飲上一口讓人彷彿置身饒富況味的雪國，讓許多曾經到過日本一品八海山雪藏滋味的粉絲難忘雪國滋味。 為了 […]▊清酒大丈夫 ▊舌尖上的奢華
拜網路社群軟體的發展迅速，人與人的互動交流進入一個不一樣的境界與思維。現在人們習慣把自己享受過的好東西與其他人分享，不管是用過、吃過或者是喝過都不吝嗇給其他人知道，其出發點或許只是一個分享的念頭，但也 […]▊清酒大丈夫 ▊屋簷下的清酒
結束了四天的展會（國際酒展），身心感到既疲憊又興奮。雖然身體上的疲累是在所難免，但精神上的滿足卻又是大大超過了疲憊的身體。會上同好的交流，日本酒知識的傳達，在在都讓人覺得清酒世界的博大。同時也覺得汗顏 […]
