Tag: 清酒
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喝清酒不需執著吟釀酒 ── 專訪日本酒傳奇人物松崎晴雄
每年春天,city’super都會舉辦Sake Fair清酒展,在這萬象更新、百花綻放的躁動季節,我帶著屬於春天的慵懶來到「清酒嘗樂」活動上,準備專訪日本酒大師松崎晴雄先生。初見松崎先生,他的端正坐姿 […] -
來這裡,薰爽醇熟一次享受!〈清酒嘗樂〉光看都醉了
台灣人大宴小酌的餐桌不外乎台啤、高粱;向來選用佐西餐的葡萄酒,近年來受到侍酒師、葡萄酒愛好者的分享,不僅在西式料理餐廳,部分台菜餐廳甚至於菜單中加入葡萄酒選單。相較之下,日本酒的蹤影還是集中在日本料理 […] -
來趟日本東北仙台酒鄉巡禮,嘗佳釀賞美景!
近年去日本旅遊的人數增多,從跟團的踩點之旅,到各類特色的主題旅遊都有,其中在地特色酒鄉巡禮也是新興主題之一。台灣人對美酒的喜愛,正適合到盛產佳釀的日本東北,來一趟頂級品酒之旅。除了熟知的啤酒與清酒外, […] -
日本東北夏季之旅(上):青森縣,以及清酒的第一堂課
逢人若說起日本青森縣,十個有九個會問你:「蘋果好不好吃?」,可是這一趟我們來並不是為了試吃蘋果,而是要介紹這個跟大阪、京都、東京等熱門地區相較起來,台灣人相對陌生的區域給台灣的觀眾。到底青森縣有著什麼 […] -
日本頂級清酒「八海山雪室三年貯藏純米吟釀」正式登台開賣!
在日本新潟縣天然雪室中誕生的八海山清酒,遵循日傳統古法堅持以千噸的天然冬雪來藏酒,釀出品質極佳的清酒,飲上一口讓人彷彿置身饒富況味的雪國,讓許多曾經到過日本一品八海山雪藏滋味的粉絲難忘雪國滋味。 為了 […] -
▊清酒大丈夫 ▊舌尖上的奢華
拜網路社群軟體的發展迅速,人與人的互動交流進入一個不一樣的境界與思維。現在人們習慣把自己享受過的好東西與其他人分享,不管是用過、吃過或者是喝過都不吝嗇給其他人知道,其出發點或許只是一個分享的念頭,但也 […] -
▊清酒大丈夫 ▊屋簷下的清酒
結束了四天的展會(國際酒展),身心感到既疲憊又興奮。雖然身體上的疲累是在所難免,但精神上的滿足卻又是大大超過了疲憊的身體。會上同好的交流,日本酒知識的傳達,在在都讓人覺得清酒世界的博大。同時也覺得汗顏 […]