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Tag: 台灣物產
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葉佳蕙
2018-05-04
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讓在地海鮮食材回歸原始鮮甜 ── 祥雲龍吟2018年春季菜單
「廚師是食材的詮釋者,回歸在地食材本身的風味,透過料理者的理解及料理技法,將屬於食材本身的豐裕美味傳遞給品嘗的客人,這才是身為料理人的初衷」,祥雲龍吟料理長稗田良平說著。 今年剛榮獲米其林指南二星的祥 […]
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