Tag: 侍酒師
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台灣風土在地精釀 黑鳶麥可｜結合在地食材的獨特黑麥汁
以發掘台灣在地食材，關懷風土人情為目的，並以食材契作支持小農，增加復耕或種植面積，再研發自然友善的精釀啤酒。嚴選屏東可可製作出具有獨特風味的黑麥汁，以黑鳶的銳利與帥氣為靈感的吸睛設計，並搭配可可豆、小 […] -
德國侍酒大師 Frank Kämmer 與三星米其林頤宮的餐酒演繹
中式料理的餐酒搭配以往會被認為是個大挑戰，首先所謂中式料理至少包括了著名的八大菜系，更別說是其他地方各擁特色的料理了，酸鹹香辣濃甘等無所不包，但若能抓住餐與酒的平衡，便能享受到無上的絕美體驗，因此漸漸 […] -
美景x美酒x美食3重絕妙饗宴 S&W Taipei推百大餐酒套餐
Smith & Wollensky Taipei榮獲Wine Spectator的2019餐廳酒單大獎Excellent of Awards，推出Wine Spectator百大名酒餐酒套餐， […] -
無邊際視野！Smith & Wollensky千呼萬喚登台
電影《穿著PRADA的惡魔》中米蘭達最愛的牛排，也是股神巴菲特最愛的美國頂級牛排餐廳「Smith & Wollensky」於微風南山時尚購物商城正式開幕。台灣是Smith & Woll […] -
台北米其林星星背後的重要推手 ── 你不能不知道的3位侍酒師
今年三月，米其林餐飲指南首次進駐台北，並選出二十間餐廳頒發星等。作為全球最權威的餐飲評鑑，米其林的肯定，表示台灣美食發展的成熟度已與國際標準接軌，也為世界各地的老饕指引了台北 — 這座以美食為傲的城市 […] -
逾三十年經驗的侍酒大師Darius Allyn ── 侍酒不能只重技術
第六屆全國校際盃年輕侍酒師菁英賽（Concours de Taiwan des Jeunes Sommeliers）全國總決賽十六日在台北西華飯店舉行，主辦單位台灣亞洲葡萄酒學會（AWI Taiwan […] -
肉的選物店 RÒU by T-HAM 獻上美食和美酒的頂級盛宴
自古以來，飲與食本不分離，對的料理搭配上對的酒是種飲食藝術。RÒU by T-HAM與專業侍酒師共同呈獻餐酒搭配，以「肉」為主角，搭配侍酒師嚴選酒款，讓食材美味再升級，提供夏日美食新選擇。 在主菜方面 […] -
全程直擊！2017台灣最佳法國酒侍酒師比賽，27歲張祐嘉奪冠
由法國食品協會及台灣侍酒師協會共同舉辦的第六屆「台灣最佳法國酒侍酒師比賽」七月十三日在台北萬豪酒店舉行，經過六月份激烈的初賽，共有四位選手從二十位報名者中脫穎而出晉級決賽。 這次特別邀請來自法國波爾多 […]
