美景x美酒x美食3重絕妙饗宴 S&W Taipei推百大餐酒套餐
Smith & Wollensky Taipei榮獲Wine Spectator的2019餐廳酒單大獎Excellent of Awards，推出Wine Spectator百大名酒餐酒套餐，美景＋美酒＋美食組成絕妙的極致饗宴。
今年1月才開幕的Smith & Wollensky Taipei(S&W)獲得葡萄酒雜誌權威「Wine Spectator葡萄酒觀察家」頒發的2019年餐廳酒單大獎「Excellent of Awards傑出表現獎」，特別推出Wine Spectator百大名酒餐酒套餐，由侍酒師精選五款2018年Wine Spectator百大名酒，搭配S&W廚藝總監特製5道菜色，美酒佳餚相得益彰。
1977年第一間Smith & Wollensky牛排館在美國紐約開業，是最受歡迎的經典牛排餐廳，也是股神巴菲特最愛的牛排館，並指定作為舉辦慈善午餐的餐廳，紐約店內的場景曾出現在電影《穿著Prada的惡魔》、《慾望城市》片中，是惡魔總編輯米蘭達指定必吃美食，微風南山47樓則是亞太地區的第一間分店。
Smith & Wollensky Taipei開幕至今，提供每日手工現切、柔嫩與風味絕佳的乾式熟成Prime牛排，47樓絕美景觀的無敵視野超級吸睛，店內2座4米高酒櫃超過300種酒款，也是網紅拍照打卡的熱點。Smith & Wollensky注重食材的品質與口味，以嚴謹的乾式熟成流程，精心的烹調技術，提供頂級的酒藏與飲品，各式的紅白酒可搭配佐餐，讓消費者有最棒的用餐體驗。
餐廳侍酒師王東崧(Tony Wang)曾獲台灣侍酒師比賽第三名，2018法國RVF國際葡萄酒盲品賽全球第四名，加入Smith & Wollensky團隊後依據店內餐點與台灣消費者喜好細心規劃酒單，放入大量的餐酒選項，提供賓客300種紅白酒選擇，酒款來自歐洲、北美、南美、大洋洲各地，賓客可依照自己的預算及口味喜好挑選，豐富的酒單使搭餐有了多變的自由度。
侍酒師王東崧表示，Smith & Wollensky的酒單設計宛如一本教科書，兼具廣度與深度，且分類清楚，賓客可以很容易找到適合自己的酒款，本次獲得一個酒杯的肯定，未來將以此份酒單為基礎繼續擴充，期許下次能獲得2個酒杯的獎項。
慶祝獲得獎酒單大獎，Smith & Wollensky Taipei特別推出期間限定的Wine Spectator百大名酒餐酒套餐，以餐點輔佐美酒，一次品酩五款2018百大名酒，每日限量8套。S&W還將舉辦一場餐酒會，由侍酒師親自介紹各式酒款特色。
為了延續餐廳酒單獎的精神，突顯餐廳選酒與餐點搭配實力，本次套餐特別以餐佐酒，從Wine Spectator雜誌評選2018年百大名酒中精心挑選出5款，再由Smith & Wollensky Taipei廚藝總監傑克森(Cale Jackson)以餐廳餐點做變化設計菜單，包含「煙燻海鱺日耶特佐魚子醬」、「肥肝冷派」、「肥肝冷派」3道冷熱前菜。
主餐提供了Smith & Wollensk最自豪的「28天乾式熟成紐約客8 OZ牛排」、「羔羊排香菜青醬8 OZ羔羊排」，與全新的「炙煎鮪魚排庫斯庫斯」3種選擇，餐後甜點則是為了搭配甜白酒而特製的羊乳酪水果塔。套餐裡包含多種經典的餐酒搭法，讓消費者能體驗餐酒搭配的藝術與美妙。
Wine Spectator百大名酒餐酒套餐活動為2019年10月1日～31日，每套餐提供5道餐點，搭配5款酒，需於用餐前3日預訂，每日限量8套。酒款若售完，S&W將會更換酒款與搭配的餐點，9/25的餐酒會名額則只有20位，饕客手刀快搶呀！
照片：Smith & Wollensky Taipei
