夏日最潮午茶 粉圓印花全入味

搶搭全球珍珠奶茶熱潮，台北晶華酒店推出「全民瘋珍珠．粉圓嘉年華」系列餐點，含括10多款珍珠系列甜品，打造超華麗的珍珠饗宴。香格里拉台北遠東國際大飯店則以嶄新跨界聯名下午茶，翻轉大家的時尚想像。

晶華酒店集結5間餐廳主廚團隊的巧思，將「珍珠粉圓」變成各式糕點與料理的主角，「全民瘋珍珠．粉圓嘉年華Regent Bubble Tea Festival」包括：可頌、戚風、提拉米蘇，披薩餃、蛋塔、流沙包…等，有甜有鹹、有中式有西式，都以Q彈的珍珠粉圓入饌，熟悉卻令人驚喜的美味，顛覆大家的味蕾。

宛如黑糖珍珠瀑布般流下的「珍珠奶茶戚風」，以黑糖珍珠配上戚風蛋糕，切開蛋糕的同時，沉浸在奶油中的珍珠瞬間流瀉而下。「珍奶爆漿可頌」則是內餡夾入由鮮奶油、紅茶、糖慢火熬煮的奶茶餡，再注入Q彈珍珠，剝開之後爆漿珍珠搭配酥脆可頌外皮，兼具視覺與味覺饗宴的創新品項。

「珍珠輕羽提拉米蘇」有別於一般傳統款的濃厚口感，新任的點心房行政主廚安卓歷亞．柏諾菲尼將馬斯卡邦起司、蛋黃、糖、鮮奶油打入氮氣製成的空氣感十足起士奶油，撒上可可粉與珍珠，即成就這若有似無、輕柔綿密的全新美味，希望創造出輕盈的爽口滋味，還有珍珠抹茶輕羽提拉米蘇，是最療癒的下午茶甜品。

遠東國際大飯店特別攜手國際知名華裔設計師Daniel Wong，於擁有高樓城市美景的馬可波羅酒廊，以Daniel風格強烈而華麗細膩的視覺印花系列「啟程Journey to 100 Prints」為靈感主題，共同打造時髦又富有現代感的時尚下午茶─「Marco Polo X Daniel Wong啟程Journey to 100 Prints聯名下午茶」，狂野大膽的奇幻圖騰將驚豔大家的視覺，跳躍你我的舌尖，是夏季最潮的下午茶。

馬可波羅酒廊首次與擅長印花圖騰的設計師Daniel Wong合作，將Daniel歷年來累積多達100款的印花設計，以馬可波羅酒廊為時尚舞台，由新任法籍甜點主廚Yann Roumanille率領團隊精心設計午茶餐點，巧思將Daniel獨具風格的圖騰如豹紋、蝴蝶結等元素融入餐點中，有如從伸展台走入馬可波羅餐桌，展現充滿活力的夏日戶外時光。

宛如伸展台上展演的「Daniel Wong手繪餅乾」，每一件都是獨一無二的作品；來自動物系列中豹紋元素創造成「豹紋檸檬塔」、象徵禮物的蝴蝶結印花則化身為「禮物造型百香果白巧克力」等，「蝴蝶結粉紅藍莓馬卡龍」是將法式午茶必備的馬卡龍，率性刷上紅色與藍色線條，並用新鮮藍莓點綴夾層，馬卡龍上方裝飾著粉紅蝴蝶結，打造充滿女人味的風格馬卡龍，美麗精巧視覺效果滿分，彷彿進入另一個夢幻的派對。

Daniel Wong以「探索」定義作品的態度與想法，並以強烈卻細緻的視覺印花呈現，代表出現代及自信的美學風格，豐富而多元文化的成長背景更深刻影響他的設計理念。馬可波羅酒廊擁有居高臨下的無敵城市景觀與挑高空間，點綴著Daniel Wong獨家設計的全新圖騰傢俱，在品嘗下午茶的同時，細細品味Daniel的創意印花奇幻旅程。

照片：香格里拉台北遠東國際大飯店、台北晶華酒店