▊新開幕 ▊Bottless 非瓶餐酒館:可以愉快飲用單杯葡萄酒 及品嚐創意小點的好地方
全新餐飲品牌 Bottless是由Gēn Creative 與 Affinato&Lunetta 交信葡萄酒攜手合作打造,主打台灣首見最多品項的現壓生飲葡萄酒,搭配跨國際的小點,將葡萄酒生活化的概念落腳在台北慶城街。
餐廳設計了兩個吧檯,推開大門,映入眼簾的是閃著金光的酒水吧檯,一字排開共 14 支龍頭供應 Affinato&Lunetta 從世界各地網羅而來的佳釀。
未成年請勿飲酒
採用歐美流行的環保可回收PET桶裝葡萄酒技術,恆溫、無氧、無汙染,供應高品質且穩定性佳的葡萄酒。此外,還大幅降低碳足跡、減少空瓶回收量和包裝費用,讓你的每一分錢都花在酒的品質上,而每一杯葡萄酒也都跟剛開瓶一樣新鮮。
這些葡萄酒既沒有標籤也看不到瓶身,打破了視覺的限制,你只能相信自己的味蕾,純粹地以嗅覺和味覺感受最真實的葡萄酒。
第二個吧檯為開放式廚房,板前搖滾區可以近距離欣賞主廚的廚藝。餐點由 Gēn Creative 操刀設計,美籍韓裔主廚趙韓淞坐鎮,延續新美式料理的精神,運用在地食材將加州風格的創意餐點以單點、小份量、分享方式呈現。
有別於 Gēn Creative 以「地、海、陸」等主要食材設計菜單,Bottless將餐點區分為 「200、360、520、760、260甜點」五個價格帶,菜餚設計著重呈現單一食材美味,價格更親民,用餐風格也更輕鬆,可以自由在不同的價格帶裡挑選合適的餐點。
當天我品嚐到的料理有200元價位帶的奶油麵包捲、法式甜甜圈、櫛瓜麵包、馬鈴薯千層酥,以及520元的柚香豬肋排。我得說,這些小點心真是驚人的美味,尤其是馬鈴薯千層酥,是將馬鈴薯片成十幾張薄片再堆疊起來,兼具創意及口感。
Bottless展現的是以專精、高品質、穩定性佳及更永續的方式享受葡萄酒,無論今天想要在用餐時輕鬆來點葡萄酒,或者想要好好品飲酒款並佐一兩道餐點,在 Bottless 絕對都能滿足你。
Bottless 非瓶餐酒館
地址:台北市松山區慶城街26-1號
電話:02-2514-0089
撰文:編輯部 圖片:Bottless、編輯部