溫馨的母親節即將來臨，星巴克與85ºC都推出多款母親節主題蛋糕，口味與造型裝飾都下足功夫，以豐富多層次又自然清新的口感，清爽無負擔又甜蜜浪漫的糕點，讓子女藉此表達對媽媽感念的愛心，並為全天下的母親歡慶這個特別的日子。

母親節檔期向來是烘焙業者兵家必爭之地，星巴克新推出「玫瑰起司慕斯蛋糕」及「夏日可爾必思蛋糕」等共計13款母親節冷藏蛋糕及常溫禮盒，今年禮盒外包裝也以「Thank you with all my heart」為主軸，將象徵媽媽的花卉康乃馨延伸成為禮盒設計，並運用紫色、粉色、裸色點綴多個愛心，和煦的柔美色調正與溫柔的母親相輝映，也正代表了對於母親滿心的感謝情意。

夏日可爾必思蛋糕&起司藍莓蛋糕

星巴克母親節蛋糕中，最受期待的就是「6吋玫瑰起司慕斯蛋糕」，基底是綿密的紅絲絨蛋糕與微酸爽口的輕荔香慕斯，中間夾藏著Q彈的蜜桃果凍，最上層則妝點芬芳的玫瑰花瓣果凍，馥郁的果香有著優雅的清新，浪漫雅致的外觀絕對能夠擄獲媽媽們喜愛。「6吋夏日可爾必思蛋糕」則運用原味烤乳酪為底，交錯融合百香慕斯與檸檬凍，覆上乳酸風味的可爾必思慕斯，輕盈爽口、微酸微甜不膩口的清新滋味，也受到媽媽們的喜愛。

經典款的「櫻桃黑森林薄餅」，去年一上市即創下預購首周完銷佳績，門市切片暢銷款的「法式千層薄餅」、「經典起司蛋糕」、「起司藍莓蛋糕」也特別於母親節檔期推出6吋款式搶佔市場。而「布雪蛋糕禮盒」、「長條蜂蜜蛋糕」、「精選咖啡蛋捲」、「摩卡杏仁捲」便於攜帶保存的精選常溫禮盒，可搭配黑咖啡及風味VIA的「綜合VIA禮盒」，讓媽媽們在任何時刻皆可享受美妙的星巴克時光。

85ºc母親節蛋糕

85ºC今年特別推出6款母親節蛋糕，以夢幻時尚為主題，造型相當吸睛。主推的「她的高跟鞋」蛋糕，造型優美典雅讓人驚艷，以巧克力雕刻出精緻的粉色夢幻高跟鞋，象徵媽媽轉變身分後，幾乎都以平底鞋代步，而高跟鞋似乎成了遙遠的回憶。蛋糕以新鮮草莓搭配彩色珍珠球，基底是柔軟綿密的香草蛋糕，配上草莓慕斯，喚起媽媽心中最甜蜜夢幻的回憶。

「春日下午茶」基底為綿密的香草蛋糕，內餡包覆著熱帶水果餡、香蕉慕斯，上頭擺設了各種由巧克力精雕而成小巧可愛的繽紛杯盤組，清爽帶著果香柔滑的口感，彷彿充滿幸福與歡笑的春日的下午茶時光。「玫瑰可可」甜蜜愛心造型，光滑的巧克力鏡面，搭配巧克力精雕的嬌豔盛開玫瑰花，以香濃的巧克力戚風蛋糕與綿密的巧克力慕斯，內層夾餡著熱帶水果凍，酸甜可口的夾層水果，平衡了巧克力的微微焦苦味。

她的高跟鞋蛋糕

「馨愛獻禮」以包裝優雅的禮盒為設計，簡單地使用水果、粉色珍珠與大緞帶做裝飾，夾心牛奶布蕾及酸甜蘋果丁，搭配甜而不膩的乳酪餡料，是特別為奶蛋素消費者研發。造型典雅大方的「甜蜜花芋」，以香草戚風蛋糕為底，搭配芋頭慕斯與牛奶布蕾，裝飾嬌豔欲滴的巧克力玫瑰花，再佐以鮮紅的草莓與酒漬櫻桃點綴圍繞，濕潤可口相當討喜。而10吋的「水果森林」，大份量適合家人一起團聚享用。

照片：星巴克、陳幸芬