以心養身輕斷食，16小時護一生

欲醫身體的病，先解心裡面的毒。佛教醫學裡講的84000種病，皆起源於對宇宙實相的種種誤解。透過轉化心念、改善飲食、養成種種利生習慣，及每日的靜心練習，能從根本上使身心靈回歸平衡。

健康加減顧。選擇適合自己的好食物來補身，是加法，來學一般人平常比較少用的減法，透過16小時輕斷食，啟動自癒力。不吃，不光是為了更新身體，也是為了頭腦的清明與心緒上的安定，想要得到更純淨的靜心體驗，身體，一定得先淨化一下。

美國麻省理工學院曾做斷食實驗，發現斷食24小時的老鼠，腸道幹細胞的再生能力顯著提升。英國倫敦大學健康老化研究所想知道限食與增壽之間是否為正相關，他們控制老鼠食量減少40％，結果老鼠們多活了20％～30％的壽命。若換算成人類年齡，多活30％相當於增壽超過20年！斷食不但可以減緩罹癌老鼠身上癌細胞增生的速度，斷食組的老鼠在接受癌症放射療法與化療時，出現的副作用也較少。

古希臘人以出於自願的斷食療法來純化、淨化自己。亞洲人實行斷食的歷史也有好幾千年，修行者親自體會限食的種種好處，包含身體上與心靈上，身心俱得輕利明快。宗教上的斷食，求得是一個乾乾淨淨，能與天上神聖的心靈更靠近。而醫學上的斷食，為得是一個徹徹底底，能從此擺脫疾病。

獲得諾貝爾生理醫學獎的日本教授大隅良典說明了「細胞自噬」(Autophagy)的原理。人在斷食的時候，老舊細胞會啟動一種自己吃掉自己並將資源回收再利用的機制，身體不會把老的、壞的排出去，而是把垃圾變黃金，重新做出一些新的細胞來。每次都聽人喊「我要餓死、要餓死了啦！」其實，稍微餓一下根本「死」不了，相反的，還會「生」，身體一方面再生新細胞，一方面還順便清除對人體有害的蛋白質和胞器，控管老化所造成的傷害。

自古以來，古希臘人、古印度人、基督徒的斷食淨身，佛教徒的過午不食，穆斯林的齋戒月，及道家的辟穀，限食的方式百百種。如果是為了健康考量，我認為現今16小時的間歇性斷食最適合絕大多數人來執行，對日常作息影響最小，一樣能啟動細胞再生、修復機制。

「16小時間歇性斷食」方法很簡單，本來一天吃三餐，現在減成兩餐。「過午不食」是佛教徒最駕輕就熟的，不吃晚餐對身體好處非常多，可成為常態。但如果晚上要應酬，16小時間歇性斷食就是隔天早餐晚點吃，空腹16小時，這樣也可以，但晚上吃多了怕影響睡眠，這種的最好不要成為常態。

藏族名醫洛桑加參經常傳授整合東西方醫療體系的養生知識，在新書《靜心．淨心：52周的修煉，一年後與完美的自己相遇》中表示，16小時間歇性斷食可以每周做一次，也可以天天做。如果這陣子壓力大、胃酸過多的時候，就多做幾天，為自己保留16小時的空腹時間，啟動再生與修復，什麼東西都不吃，但可以喝水。除了預防各種退化性疾病，透過斷食，最明顯你會感覺到思慮更順暢、身體更輕鬆、心情更愉快…種種好處，請務必親自體驗看看。

照片：時報出版、FB