咖啡勢力來襲!Let’s Café咖啡廳搶賺黑金

主打「咖啡館中有便利超商」的新鮮感,全家便利商店將旗下Let’s Café升級,在台北推出首間咖啡品牌旗艦店。
以「咖啡+輕食+空間」為賣點,採用《延禧宮略》的「莫蘭迪色」高雅風格展演的空間氛圍,低彩度的灰、白、海軍藍為主色調,搭配大理石紋的牆面,多功能型的座位區,在昏黃的燈光照射下,喝著熱騰騰的拿鐵,搭配雙起司火腿薯泥巧巴達,與覆盆子巧克力慕斯蛋糕,彷彿置身在浪漫的咖啡館。
這是Let’s Café在台北的首家旗艦店,也是全家便利商店的新店型,76坪的空間,48個座位席,6坪獨立咖啡專區,及沙發、高吧桌、大長桌混搭區,並提供免費網路及充電插座。為了提供好喝的咖啡,全家導入台灣特產阿里山豆咖啡,以手沖製程設計的「咖啡大師」專業機台,及UCC全球專利的「泡沫咖啡機」,在冰咖啡上層打出細緻泡沫,啜飲一口,就能感受到圓潤滑順的口感!還有比照咖啡連鎖龍頭店同等級的調理三明治、麵包與甜點等12款輕食。

「全家」let’s Café首家旗艦店開幕
全家綜合企劃本部本部長王瑞峰指出,台灣咖啡市場達700億元,與美國、韓國年平均消耗量相較,台灣仍有3倍成長空間;而根據調查數據顯示,過去7年台灣連鎖咖啡店家數成長3成,品牌數成長5成,分眾化連鎖咖館店數更年增3成。而咖啡與麵包、甜點等輕食的併買率高達3成,咖啡銷售杯數也從去年的1億杯,成長到今年的1.2億杯,預估今年的銷售數字,將從去年的35億元增加到38億元,顯見越來越多人在便利商店買咖啡。
有鑑於台灣黑金勢力不可擋,看準消費者更講究咖啡品質、餐飲生活的增加率,因此全家將Let’s Café升級推出新店型,在台北開出品牌旗艦店。王瑞峰表示,目前全家在台灣有3,000多個據點,全家Let’s Café旗艦店有「必點、必嘗、必打卡」三大特色,預估此店型可以帶動單店業績成長1~2成,未來會視顧客反應及店舖空間的改造性,擴展旗艦店數,明年農曆年就會在台中開第二家旗艦店。
全家鮮食部部長黃正田表示,拿鐵是Let’s café銷售第一的長青品,為了提供更佳的口感,達到「牛奶、咖啡豆、咖啡機」三位一體的黃金配方,「全家」用1.2萬個小時研發出讓拿鐵更好喝的秘密,推出Let’s Café「專利級」熱拿鐵,希望可成為Let’s Café的重要專利資產。
而7-ELEVEN現煮咖啡品牌CITY CAFE,銷售杯數已經達近3.2億杯,從去年開始投資咖啡與茶飲設備及急速冷卻系統等,提升冰飲風味,並新增「自動調教系統」,提升磨豆穩定度,確保風味品質一致。

瞄準對咖啡品質、餐飲生活更講究的客層
照片提供:全家、陳幸芬