六月新饗宴 ―― 8大飯店推出豪華新菜色
時間不動聲色地來到春季尾聲,即將進入六月,為了面對炎熱忙碌的日子最好做好準備,家家戶戶包粽子慶端午、莘莘學子紛紛畢業各奔東西、新人們也趕著一波結婚潮⋯⋯讓潮人物精選出台北各大飯店,哪裡提供場合表達感謝與永留美好回憶,哪裡可以大啖山珍海味感受輕風吹拂及浪花拍打的快感、哪裡是陪你度過六月限定活動的好去處,推薦給您。
1.台北君品酒店── 北美太子龍蝦鮮蠔饗宴
只有這時候才吃得到,來自加拿大艾德華王子島的「太子活龍蝦」,由於加拿大政府規定只能在六月捕撈,這為期一個月短暫的珍品,自從兩年前君品酒店首度引進來台,每年「北美太子龍蝦鮮蠔饗宴」皆成為銷售時段最短的六月限定超稀有料理。太子活龍蝦有如小犢牛一樣的身價,不同於成年龍蝦肉質的扎實,一隻僅300克的小龍蝦保有細嫩的口感。另外搭配有著甘甜濃醇的海中牛奶之美名「巨無霸生蠔」,爐烤過後飄散著奶油與蒜香,堪稱夏日海鮮之最。

北美太子龍蝦鮮蠔饗宴
北美太子龍蝦鮮蠔饗宴
活動時間:2018/6/1 – 6/30
詳情洽詢: (02) 2181-9999 轉雲軒西餐廳
2.寒舍艾麗酒店 ── La Farfalla帶你從北到南吃遍義國美饌
為了慶祝6月2日義大利國慶,寒舍艾麗酒店La Farfalla義式餐廳推出「義遊食趣」,帶你環遊北義、中義、南義特色料理,包含瓦萊達奧斯塔炸牛排、托斯卡納番茄燜燒烏賊、炸鮮蚵拌烤蒜苗、利古里亞風味什錦牛胃湯、醋漬柳葉、奶油栗子南瓜燉飯、波隆那千層麵等,有如身歷當地,供應來賓盡情享用。
除了「義遊食趣」道地義式美饌,La Farfalla亦推出12道春季主菜「春和義賞」,包含炭烤美國紅櫻豚梅花、黑松露帕瑪火腿雞肉捲、清蒸石斑魚佐西班牙香腸甜蝦醬、伊比利豬僧帽肌、香煎澳洲銀鱸國寶魚、特選安格斯牛小排、澳洲M9和牛紐約客等海陸佳餚。搭配檯上自助開胃沙拉、時令蔬果魚貝、手工甜點,多種選擇供你挑選。

清蒸石斑魚佐西班牙香腸甜蝦醬
台北寒舍艾麗酒店La Farfalla義式餐廳
訂位電話:(02) 6631-8060
3.寒舍食譜 ── 延續傳統味道,汲取當代創新
若是鍾情於東方料理的溫潤細膩,在此推薦台北寒舍艾美酒店寒舍食譜,由主廚吳銘儒領軍推出的自家拿手好菜,讓傳統料理經過一番改造,以現代思維融合傳統粵菜的靈魂,包含西西豆爆炒牛仔粒、雲丹腿蓉蝦多士、香根牛肉鬆燒蛋、南乳稻草西施牛、黑蒜豚軟骨湯、紹興酒蛋米線、以及雞粥官燕撈飯等等,以嶄新的視角感受前所未見的東方風情。
台北寒舍艾美酒店 寒舍食譜
訂位電話:(02) 6622-8018
4. 台北君悅酒店 ── 八種茶香甜品一次奉上
即日起至7月29日止,台北君悅酒店二樓茶苑推出「茶顏觀色」下午茶雙人套餐,法籍點心房執行主廚博豊安(Julien Perrinet)以「悠遊茶香」為概念出發,將烏龍茶、焦糖茶、檸檬茶、巧克力茶、茉莉花茶、京都抹茶、阿里山茶與法國伯爵茶等化為具象點心,讓茶不僅可以細細啜飲,更可以慢慢咀嚼。將各類香茗化作甜鹹點心,是炎夏最悠閒的風景。

茶顏觀色下午茶
台北君悅酒店二樓/茶苑
訂席電話: (02) 2720-1234
地址:台北市信義區松壽路2號
5.台北國賓大飯店 ── 超夢幻七彩港點,根本是阿凡達來的
擁有「港點魔術師」之稱的前香港馬會點心主廚、現任國賓大飯店點心主廚鍾貴照特地設計「七彩港點」,賞心悅目藉此開胃,像是一道「雪菜火鴨水晶包」,外皮呈現夢幻靛藍色,乃是五千年歷史的印度草藥「蝶豆花」食材之故,饕客就笑稱此道料理,神秘靛藍卻又有水晶剔透之感,根本是「阿凡達國度的港點」,創新呈現,台北國賓粵菜廳即日起推出全新的原創8款港點,讓港點旋風繼續席捲台灣。
台北國賓大飯店 粵菜廳
訂位電話:(02) 2100-2100轉2370、2376粵菜廳
地址:台北市中山北路二段63號2樓
6.台北萬豪酒店 ── 終於有適合我這麼公主病的美食了
公主第一餐就要很美呀!台北萬豪酒店20樓INGE’S Bar & Grill推出雍容華貴的「空中花園週末早午餐」,風格細膩優雅的主廚Vincent翁士峻與INGE’S Bar首席調酒師Jay郭殷杰領軍的美男團隊,打造獻給每位公主的早午餐!不僅有米其林三星餐廳最愛的法國巴黎Kaviari魚子醬綴上美麗花草,還有超迷你一口鹹派Quiche,以及將繽紛鮮蔬攀上木架、比擬園藝美景又可邊吃邊玩的花園沙拉,或是早午餐最想吃的蓬鬆歐姆蛋、繽紛水果方塊

台北萬豪酒店INGES早午餐
童話感十足的絲絨玫瑰在杯中綻放,搭配交織新鮮藍莓、覆盆莓、草莓及夜玫瑰煎茶的夢幻凍飲,還有透明玻璃盅呈裝雪莉酒交織鮮果利口酒及覆盆莓、香橙萊姆及香氛薰衣草茶的低酒精調酒,以及綴上七彩餅乾球的巧克力微醺奶昔,另有數款以熱帶鮮果或清新茶香做基底的精湛飲品

骰子水果

絲絨玫瑰莓果凍飲
台北萬豪酒店 INGE’S Bar & Grill
訂席電話: (02) 2175-7997
地址:台北市中山區樂群二路199號
7.台北國賓大飯店 ――吃在嘴裡,想在心裡
咬下一口便能使顧客想起「某個清晨坐在老師傅桿製的燒餅店中,氤氳蒸騰的熱氣飄散出麵粉香,那段單純美好的人生歷程」法國大文豪普魯斯特在吃到瑪德蓮蛋糕時,也因為蛋糕的香甜氣味而開啟了他記憶的想像,本季台北國賓大飯店的主廚團隊也希望透過味覺,讓饕客對美食更深刻,團隊甚至赴歷時數十年的傳統早餐店,習製燒餅的訣竅,用頂級食材與傳統手法的調味,調和出情感滋味。

台式古法燒餅入菜 ACUT夏日大餐推出「情感料理」生牛肉塔
取切丁的澳洲westholme和牛板腱牛尾巴極稀少的部位切丁,搭配美式漢堡常見的傳統醬汁,經典元素包括蕃茄醬、伍斯特醬、墨西哥辣醬、白蘭地、酸黃瓜等,微酸中又帶香辣。另外將平常搭佐的酸麵包特別換成手工製作的台式燒餅,層層疊疊的酥油燒餅裡,口感香脆卻有著麵粉的單純香味。
台北國賓大飯店 A CUT STEAKHOUSE
訂席電話:02-2571-0389
地址:台北市中山北路二段63號B1
8.台北W飯店紫艷中餐廳 ―― 全新正宗港點上桌!
紫艷中餐廳正宗港點全新登場!米其林主廚鄔海明嚴選記憶中的港點,將道地風味原汁原味呈現給賓客,加入主廚巧思創作出精巧美味港式甜鹹點心!除此之外,紫艷中餐廳招牌餐點「紫艷片皮鴨」及「紫艷西施泡飯」全新升級上桌,讓賓客品嘗最新鮮的頂級佳餚!

紫艷西施泡飯

紫艷中餐廳打造全新正宗港點
台北W飯店紫艷中餐廳
訂席電話:(02)7703-8887
地址:台北市忠孝東路五段10號31樓