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高顏值文青系甜點店：金錦町藏身日式宿舍

By 陳幸芬

2019-02-23

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網路熱搜的甜點名店「金錦町」在台北市金華街全新開幕，將各式精巧質感的幾何甜點注入老宅中，為日式宿舍妝點上繽紛的色彩，踏進「金錦町」就能體會幾何美感韻律及濃厚的人文薈萃。

彷彿日本京都傳統街道的金華街，昔日被稱為「錦町」，曾經是許多日本公務員的宿舍，這些將近80、90年的建築物，在台北市老房子文化運動及民間團隊的規劃下，將不同的靈魂注入老宅當中，讓老屋的懷舊氣息產生新的生命。

文青系伴手禮甜點金錦町旗艦店全新開幕

文青系伴手禮甜點「金錦町」旗艦店開幕，邀請曾修復台南林百貨、安平樹屋、藍晒圖，由劉國滄主理的打開聯合工作室修復團隊，花了5年的時間與千萬的資金，使老宅完美重現日式建築的傳統特色；內裝由擅長品牌整合設計與品牌升級的MURA東西設計操刀，綴以摩登的元素，打造出復古典雅不凡的伴手禮人文沙龍與文創空間，讓文化歷史與現代美學和諧共生。

最高顏值文青系甜點店金錦町

使用日本金澤金箔製成的「金箔蜂蜜蛋糕」、「慕斯蛋糕」、以竹炭與芒果堆疊出驚喜風味的「黑色蛋糕捲」，都是金錦町的人氣商品。此外，還推出了「常溫幾何蛋糕」，有抹茶、甜菜根、南瓜及竹炭芝麻4種口味與4款幾何造型，以最純粹的雞蛋、奶油、麵粉搭配上各式不同的食材，使用純天然的方式染色，製作出紮實綿密的口感，讓情感的傳遞更簡單，成為超高顏值網美系伴手禮甜點。

歡慶金豬年的來臨，「金錦町」更推出了豬年限定的「金豬幾何常溫蛋糕」，滿載祝福的可愛小豬散發出金光閃閃的光芒，奪目的黃金演繹喜慶的色彩，象徵事事如意，是視覺與味覺的雙重享受，將福氣與財富傳遞給每個人。未來「金錦町」也會開放人文沙龍空間供喜愛藝術及文創的民眾使用。