用好食器吃在地，看見台灣餐桌新風景

JIA十週年展《碗食設計》— 家是食育的開始，10月26日(四)於松山文創園區 台灣設計館舉辦開幕式。展覽以當代設計食器結合在地食材與風土人情，展現六張跨越不同飲食文化、新舊融合的台灣餐桌，並同時發表新款碗筷設計，展期周末時段更規畫多場工作坊活動與民眾互動。開幕現場由JIA Inc.品家家品創辦人林安鴻，邀集飲食文化作家暨節目主持人王浩一、台灣飲食文學作家焦桐、餐桌故事主人、及台灣新銳設計師群，一同為這場飲食設計盛宴揭開序幕。

以當代華人設計風格食器，參與在地飲食，響應食育

JIA Inc.品家家品自2007年創立至今十歲，透過飲食器皿的設計與製作，跨越文化、跨越新舊、跨越生活空間，參與現代人的家居生活。用產品說設計，用設計說故事，近十年來有超過30項產品獲獎，並累積超過65座設計獎項。今年，也再度獲得德國iF Gold和日本Good Design獎項加持，品牌持續耕耘砥礪的設計實力備受國際肯定。邁入第十年，JIA持續推出新的飲食器具，定位「好食器」不只有設計，更要觸動人們從吃什麼，進而重視「如何吃」的飲食生活品質。

家是食育的開始

JIA創辦人林安鴻於開幕式致詞時表示，除了設計製作飲食器具，JIA想要關注更多日常居家生活和食育的課題。因為，家就是食育的開始，從祖先的智慧到家傳食譜，在廚房裡生火做飯，最後透過食物凝聚家人。其中選用的器皿、飲食的心態、用餐的方式，都是成就日常飲食的重要關鍵。而家用的好食器，更需要透過設計，從材質的安全性、使用的觸感、形體的美感、到符合不同生活型態，最後盛裝好食材與好食物，結合視覺、觸覺、味覺和嗅覺，才算滿足在家好好吃飯的過程。

從碗筷出發，以台灣餐桌看家的日常飲食

展覽以在地多元族群及豐富的飲食文化與本土食材搭配JIA設計器皿，呈現六張台灣餐桌和風土人情。王浩一老師堪稱資深文化吃貨，寫美食，談歷史，行腳踏足全台，以自身豐富的台灣飲食文化體驗，導覽各式餐桌背後精彩的飲食故事。 《吃朋友》主廚黃照美家的閩南風味，冬菇、糯米、芝麻油搭配JIA家當葫蘆盤，質樸而天然的靈動曲線，增添餐飲樂趣和滋味，如五湖四海的朋友相聚；台東山海孕育出阿美族吳筱帆的原住民風味，野菜和海藻搭配有無相生碗盤，留白的空間好似遼闊的大山大海，盛納大自然的禮讚；高雄美濃膠彩畫家鍾舜文的鹹香客家菜，豆皮、蘿蔔苗、荔枝乾搭配蘊碗及鼎鍋，呈現文學世家經風土滋養的深厚底蘊；嘉義民雄新移民導演阮金紅的越南餐桌，各式辛香醬料調出思念滋味，搭配一家人吃飯碗和品調味罐組，其異材質結合猶如異國文化融合，卻仍保有質樸之美；菩薩寺葉惠貞師姐充滿感恩滋味的臘八粥，以剔透四季套組盛裝十餘種在地穀物，四季風景一覽無遺；熱愛登山的策展人格子(王耀邦)把野炊精神帶回居家廚房，具有超強功能性的螃蟹組和手沖咖啡組，最能呈現他喜愛的器具之美。

JIA十週年展《碗食設計》—— 家是食育的開始
正式展期：2017/10/27(五)—11/12(日)
時間：09：30 — 17：30
地點：松山文創園區 台灣設計館光廊區
地址：臺北市信義區光復南路133號

工作坊活動場次

10/28 (六) 14:00-16:00
鋦瓷技藝 碗盤補釘_鋦月人生 陳高登
以古法修復碗盤，重新審視生活物件的價值，透過化腐朽為神奇的修復，讓原本器物上的缺陷成為獨一無二的美
10/29 (日) 14:00-16:00
茶泡飯_食物設計師 陳小曼
藉由一碗簡單的茶泡飯來溝通挑食的設計，一步步解構食材，由參與者自行選食，並採用JIA Inc.碗筷新品來演繹。
11/4 (六) 14:00-16:00
餅食設計_食物設計師 陳小曼x舊振南
「米香丸」是新嫁娘用以表達成家滋味的一種方式，在活動中體驗全新的演繹，透過參與把心中的滋味帶回家。
11/5 (日) 14:00-16:00
咖啡飲食_咖啡人 王詩鈺
手沖咖啡，手沖茶，在萃取和分享的過程中感受溫暖又有層次的療癒感，並搭配上果乾小點，體驗悠閒美好的滋味。