爵士喫茶東京篇│Eigakan 映画館│從有限的小空間 蒸餾無限的音樂性

本文摘錄自周靖庭著作《爵士喫茶案內所》

白山的映画館是很特別的存在，好幾間東京爵士喫茶的店主都熱烈推薦，原因無他，就是店主吉田昌弘深諳音樂及音響的神髓。這間店於1978年開設，店名映画館指的是電影院，當年開業時真的是播映影片的店家，店內至今還貼著許多電影海報，進門就會先看到《廣島之戀》和《去年在馬倫巴》。

第一次造訪時，入座沒多久，店主就笑笑地問我從哪來，說是從台灣來的之後，他隨即跑到櫃檯邊找出一本電影書籍，翻到其中一頁，指著說：「侯孝賢、悲情城市、很棒的電影，真的很棒。」他對音響與電影的熱愛是顯而易見的。

這裡就是現場

店裡的空間並不平均，可是坐在前方跟中間都能聽見相當好的聲音。我永遠記得第一次去，坐在很靠近喇叭的位置，原本無甚期待，聽到音樂響起之後不禁發愣，很難想像一套自作的系統竟有那般神妙表現。

當時放的是Bill Evans的專輯《Some Other Time》，聽見結棍清晰的貝斯聲以及鋼琴活靈活現的流暢樂思時，實在大為訝異。之所以說訝異，是因為那張專輯雖然好聽，卻不容易再生出悅耳的音質；先前曾用非常高價的耳機系統聽過此輯，儘管可以聽見音樂中許多美妙的表情，卻始終覺得音響效果略為扁平，沒想到這個認知在這裡竟然徹底扭轉了過來！

每次來聽，都能徜徉在店內音響有韻有致的表現之中，不敢想像店主到底花了多少時間、精力、金錢，只為追求極致的重播效果。

社會音樂學者Simon Frith對音樂重播有一種詮釋：他認為在自己的聆聽空間播放音樂不啻是塑造另一種「現場」。映画館藉由高超的硬體設置和調聲功夫，體現了這番特質。器材優異之外，店主還善於調校空間，才有辦法搾出許多錄音中的肉汁，令人難忘；音樂的魅力當如是、唱片演奏家的魅力當如是。

風情萬種，不只是寬鬆

幾乎所有的爵士喫茶店家都是採用「Sound Field」聽法，也就是喇叭靠牆或靠角落擺，向聆聽空間投射音場，這種擺設方式往往不利於調整立體音像，聲音聽起來容易流於平面。雖說因為店舖動線的考量而不得不如此，但精心調校者，仍有辦法唱出感官的無上享受，此處即是一例。

這裡的音響是號角系統，還是一對塞在牆角的號角，值得注意的是左右牆面並非平行，而是由喇叭所在位置向兩側斜出的類號角形，猶如號角的延伸。天花板與地面也沒全然平行，加上週遭擺設吸音與擴散的材料，駐波效應意外地少。

至於擴大機，則可以感受到手作精神與搭配的趣味。主要的後級是一對自行復刻的WE 91A，內部線路由店主自己調整過。喇叭的構成是超高音單體Pioneer PT-R7III、高音單體EV T350與TAD TD 2002、中音單體JBL 375加上自製木頭號角、低音單體JBL 130A、超低音單體TAD TL 1801。

頻段銜接很好，音樂空間感很穩固，沒有特別軟質或者硬調的聽感，就是直接予人領略立體感、親密感、臨場感，當然也非常具有音樂性。映画館有充滿匠心的器材，加上久聽不累的均衡感、自然生動的聲音，實在是音響迷造訪爵士喫茶不能錯過的經典店家。

info.
Eigakan 映画館​​​
東京都文京區白山5-33-19
週間│16:00-23:00
週六│16:00-23:00
店休│週日、國定假日
※營業時間有可能因疫情調整

類比訊源│Denon RP-53D 改造版
數位訊源│Denon DCD-S1
前級│Accuphase C-280
前級│Marantz 7
後級│自作300B管機
喇叭│自作

本文摘錄自周靖庭著作《爵士喫茶案內所》

爵士喫茶是什麼？最簡單的解釋是「用好音響播放爵士樂的咖啡店」，顧客推開店門通常都不是為了咖啡，而是為了體驗平常無法享受的聆聽樂趣。 這是日本獨特的聲音文化。

也許你曾聽說，卻從未造訪過，如果你偶爾也聽爵士樂，或者想體驗發燒音響的極致魅力， 就讓《爵士喫茶案內所》這本書告訴你大人散策的好去處吧！

這本書不但是華文出版圈的第一本爵士喫茶圖文特輯，同時也是日本散策新提案，以關東為中心展開實地訪察，一併收錄關西和東北的代表性老舖，並完整記載音響設備型號。不管你是愛樂人、發燒友、咖啡狂或日本旅遊愛好者，這本收錄了20間結合爵士樂、發燒音響及咖啡館人氣名店的好書，絕對是你的案頭必備。

《爵士喫茶案內所》​​
作者：周靖庭
​​​​​​​​攝影：周靖庭
出版：周靖庭
聯絡信箱：disc.zombie.33@gmail.com
目前為《音響論壇》專欄主筆及《MUSICO音樂圈》特約編輯。臺灣大學音樂學研究所畢，現為自由撰稿者。音樂相關稿件以外，也提供英日文稿編譯服務，偶爾舉辦小型音樂講座。
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（編註：此書為作者自行少量出版且暫時無意再刷，如實體書籍售罄，建議有興趣的讀者可直接購買電子書）