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StyleWhat's NEW好吃的學問
Home›Style›鮑魚櫻桃鴨攻占味蕾 福華月餅創新迷人風味

鮑魚櫻桃鴨攻占味蕾 福華月餅創新迷人風味

By 陳幸芬
2020-08-15
187
0
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桂月禮盒

中秋節吃膩了傳統油膩的月餅嗎?台北福華大飯店推陳出新搞創意,卯起來將烏魚子、鮑魚、干貝及櫻桃鴨等頂級食材入餡,超人氣蘇式月餅一口驚喜,以創意口味挑逗嚐鮮味蕾。

璽月雙層禮盒限量500盒

璽月雙層禮盒限量500盒

江南春主廚劉宜嘉的蘇式月餅依循古法製作,純手工將油皮與酥皮層層相疊製成,多層次口感的雪白外皮,內餡綿細不甜膩,入口齒頰留香。首度推出頂級蘇式月餅,嚴選鮑魚火腿奶黃、松子櫻桃鴨胡椒、鮭魚咖哩、古早味魯肉乾、烏魚子鳳梨及干貝XO醬等6款創新風味,純手工耗時製成,餅皮香潤光滑,搭配綿密細緻內餡,呈現和洽的口感,令人齒頰生香,愛不釋口。沉穩優雅的日本進口高級漆器,增添典雅風情,為圓月增添儒雅氣息。

另一款熱賣款蘇式月餅桂月禮盒,包入健康的腰果、芝麻及蔓越莓等養生食材,還有茶香韻濃的伯爵佛手柑及金瓜子美人茶,將茶味與果香創意之作清新搭配,10款獨特口味令人一吃上癮,吃月餅也成為一門藝術風雅。

橙月禮盒

橙月禮盒

廣受好評的珍珠坊廣式月餅,捨棄傳統偏油膩的內餡,進行口味創新,主廚團隊在以往經典熱銷的伍仁金腿、核桃棗泥、雙黃松子蓮蓉,再研發吉柿芒果、覆盆子水果、靜岡抹茶紅豆栗子及五穀蔓越莓等4款特製新風味,以在地食材為發想,鹹甜滋味創意搭配,凸顯味覺層次,每口都是清甜不膩、雋永的味道。

皓月禮盒

皓月禮盒

每年行家必買的喜柿月餅創意甜品月餅禮盒,兩款口味以餡中餡的概念,烘烤後的苗栗紅柿,佐以Q彈黑糖麻糬,特選在地小農紅豆加入香甜黑糖,搭配經典綠豆抹茶,麻糬Q彈不黏牙,多層滋味、口感細緻,獻上細緻的層次口感,冰涼的口感更添風味。因應樂活飲食趨勢,福華月餅皆減低糖量,嚐起來不甜膩,是常年限量熱銷的甜蜜禮盒。

喜柿禮盒限量500盒

喜柿禮盒限量500盒

點心坊首度獻禮經典蛋黃酥橙月禮盒,依古法特製的棗泥,搭配嚴選宜蘭三星鄉黃金鴨蛋黃,在金黃酥皮內醞釀出熟悉又驚喜的滋味。白蓮蓉口感清香而不膩,其中「伯爵紅茶蛋黃酥」嚴選英國皇室御用茶Twinings唐寧皇家伯爵茶,入口茶香混著白豆沙、餘韻佛手柑氣味,甜度恰到好處,實在讓人吮指回味無窮。

映月禮盒

映月禮盒

禮盒設計以中國金色祥雲為標誌的福華,探尋民俗傳統中的代表配色,台灣紅為盒身主色調,並綴飾明亮的台灣金,典雅大方又帶出濃厚的台灣文化。台灣金靈感源於台灣豐饒的農產,從結實纍纍的金色稻浪,到黃澄澄的鳳梨、芒果、香蕉,顯示台灣物產活潑的盎然生命力。台灣紅為節慶民俗中隨處可見的代表色,嬰孩誕生的紅蛋、長輩慶生的壽桃、結婚的紅湯圓或過年的甜花生皆可見,呈載著溫暖與感動的人文記憶。主視覺台灣紅與台灣金傳遞著台灣豐采,勾勒出「知福惜福、敬天富足」的幸福意涵,無論是企業送禮、或是民眾選購自用都別具心意。

照片:台北福華大飯店

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Tags台北福華大飯店廣式月餅江南春福華蘇式點心坊
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