潮人物雜誌

Main Menu

  • People
    • 男人味
    • 科技人
    • 創作人
    • 美食神
    • 全明星
    • 山水人
  • Feature
    • 主題報告
    • 老友記
    • Super Channel 5
    • 封面故事
      • Vol.9
      • Vol.54
      • Vol.71
      • Vol.72
      • Vol.73
      • Vol.74
      • Vol.77
      • Vol.78
      • Vol.79
      • Vol.80
      • Vol.81
      • Vol.82
      • Vol.83
      • Vol.84+85
      • Vol.86
      • Vol.87
  • Style
    • Art
      • 藝術情報
      • 設計院
      • 音樂廳
      • 視聽間
      • 建築薈
      • 書籍室
    • What’s NEW
    • Fast & Furious
      • 國內試駕
      • 手機情報及測試
      • 汽車報導
      • 海外試駕
    • Stay in Style
    • 社長的飛行酒店俱樂部
    • 住宿
    • 咖啡專門店
    • 好吃的學問
    • 微醺的品味
    • 旅遊提案
      • 台灣
      • 日本
      • 香港
      • 澳門
      • 新加坡
  • Column
    • 咬咬女中醫
    • 咬北東專欄
    • 台北時髦人
    • 科學家的腦袋
    • 初一十五要BuyBuy
    • 張嘉哲的跑步日記
    • 別讓寒冰不開心
    • 清酒大丈夫
    • 凡人以歌
    • 菁菁夫人

logo

  • People
    • 男人味
    • 科技人
    • 創作人
    • 美食神
    • 全明星
    • 山水人
  • Feature
    • 主題報告
    • 老友記
    • Super Channel 5
    • 封面故事
      • Vol.9
      • Vol.54
      • Vol.71
      • Vol.72
      • Vol.73
      • Vol.74
      • Vol.77
      • Vol.78
      • Vol.79
      • Vol.80
      • Vol.81
      • Vol.82
      • Vol.83
      • Vol.84+85
      • Vol.86
      • Vol.87
  • Style
    • Art
      • 藝術情報
      • 設計院
      • 音樂廳
      • 視聽間
      • 建築薈
      • 書籍室
    • What’s NEW
    • Fast & Furious
      • 國內試駕
      • 手機情報及測試
      • 汽車報導
      • 海外試駕
    • Stay in Style
    • 社長的飛行酒店俱樂部
    • 住宿
    • 咖啡專門店
    • 好吃的學問
    • 微醺的品味
    • 旅遊提案
      • 台灣
      • 日本
      • 香港
      • 澳門
      • 新加坡
  • Column
    • 咬咬女中醫
    • 咬北東專欄
    • 台北時髦人
    • 科學家的腦袋
    • 初一十五要BuyBuy
    • 張嘉哲的跑步日記
    • 別讓寒冰不開心
    • 清酒大丈夫
    • 凡人以歌
    • 菁菁夫人

Login

Welcome! Login in to your account
Lost your password?

Lost Password

Back to login
StyleWhat's NEW
Home›Style›食神車仔麵 檀島限定美食獨家登場

食神車仔麵 檀島限定美食獨家登場

By 陳幸芬
2019-10-05
717
0
Share:

港式料理是近期餐飲圈的新熱門,大成集團的檀島香港茶餐廳以外帶店型「檀島咖啡」插旗板橋,推出限定的道地香港庶民美食商品「車仔麵」。

檀島以192層的酥皮蛋撻及港式菠蘿油創造全台排隊風潮,首度進入新北市板橋車站商圈戰區,為台灣第7家連鎖門市、第3家外帶店型。大成集團副總裁韓家寅指出:「很多消費者一再反映希望檀島能夠到新北市開店,3號外帶店除了蛋撻及原味菠蘿油,還特別推出電影《食神》中風靡一時的道地港味小吃『車仔麵』,希望讓台灣的消費者有更多元道地的港味可以品嚐。」

檀島咖啡板橋大遠百門市盛大開幕

檀島咖啡第一家店開業於1940年,擁有78年的老字號傳承歷史,堪稱香港第一代茶餐廳中的翹楚。大成集團負責檀島品牌的檀成餐飲副總經理冷基祿表示:「車仔麵就是《食神》裡的雜碎麵,車仔麵最早起源於1950年代,當時許多香港小販都是用木頭改裝車推著沿街叫賣,因此才有『車仔麵』的稱號。檀島車仔麵採用港式原汁原味的咖哩湯頭,配上香港經典小吃咖哩魚蛋及香脆的豬皮、大腸、蘿蔔等,基本上整碗車仔麵就是原汁原味的道地港味,可說是香港最膾炙人口的庶民美食。」

檀島咖啡板橋大遠百店用餐區

香港茶餐飲起源於英國殖民時期,由上流社會的英式下午茶發展蛻變成符合庶民口味的港式茶樓,進而成為代表香港的飲食文化。「茶餐廳是香港文化代表,檀島銷售超過70年的酥皮蛋撻,檀島咖啡、奶茶,不僅是店內招牌,也見証香港飲食生活的歷史。」香港檀島咖啡董事長楊劭業也透露檀島蛋撻好吃的秘訣:「檀島的酥皮製作至少需要三天時間,層層疊疊超過192層,因此餅皮非常酥脆。」

檀島板橋大遠百門市開幕

很多消費者對於香港茶餐廳菜單的檀島咖啡都不陌生,這品項也是由檀島首創,檀島供應的咖啡與奶茶都需要精熟的撞茶工法,撞茶的目的是透過咖啡或茶汁與空氣接觸碰撞,讓咖啡或茶汁變得細滑,同時激發出香味。而檀島保有咖啡獨家配方,迄今仍是不外傳的秘密。

照片:檀島咖啡

分享此文:

  • 共享
  • Facebook
  • Telegram
  • 列印
Tags大成板橋檀島檀島咖啡車仔麵酥皮蛋撻雜碎麵食神香港香港茶餐廳
Previous Article

廢棄漁船變身美術館 2019基隆潮藝術期間限定 

Next Article

法式經典傳承 Paris 1930精緻美味饗宴

0
Shares
  • 0
  • +

Related articles More from author

  • What's NEW香港

    這大概是亞洲數一數二的藝術節了,用藝文體驗香港超嗨!

    2018-02-16
    By 鄭筠諠
  • 住宿香港

    鑽石山的活力港味:九龍貝爾特酒店Penta Hotel Hong Kong

    2017-12-19
    By editor
  • 知名設計師蕭青陽力推香港「繁忙美學」生活藝術體驗 (1)
    What's NEW香港

    迎接香港藝術月:跟著蕭青陽的腳步,體驗香港塗鴉、郊野、建築交織的繁忙美學

    2019-02-28
    By 編輯部
  • Vol.74

    ▊後現代香港 ▊童話裡的曖昧:Mr.&Mrs. Fox西餐廳

    2016-12-03
    By editor
  • What's NEW

    香港新玩法,混搭風正時尚!穿旗袍漫步舊城中環

    2017-05-10
    By 陳盈蓁
  • Vol.74

    ▊後現代香港 ▊都會裡的波西米亞魂:作家王迪詩

    2016-12-03
    By editor

  • 兒童遊戲區
    StyleWhat's NEW

    超長溜滑梯 花式盪鞦韆 台茂公園超FUN

  • What's NEW微醺的品味

    ▋台灣獨享 ▋雪莉桶粉絲看過來!格蘭利威13 年雪莉桶單一麥芽威士忌

  • What's NEW

    Garmin X 陳彥博 攜手宣告 Beat Yesterday!

你可能想看:

People

愛上壞壞的基督徒──林立青

他讀俄羅斯文學,也看日本少女漫畫; 他一邊罵人,也一邊愛人, 他是林立青,一個做工的人。   相信很多人都跟我一樣,讀《做工的人》就像認識了一個新世界,因為做工的人對我來說,很陌生。小時候腳 […]
  • ▊ 餐桌上的男人味 ▊ 粵菜廚神──陳偉強

    By admin
    2017-05-10
  • 諮商心理師許皓宜:每個人內心都有56道陰影?

    By 陳瑤蓉
    2018-02-04
  • 台北米其林星星背後的重要推手 ── 你不能不知道的3位侍酒師

    By Tammy
    2018-05-26
  • 用半個世紀,跑遍整個地球 ── 吳炫三:「我只是個畫畫的。」

    By editor
    2018-03-10



ChewPeople

ChewPeople Choice

想接收潮人物最新訊息嗎?

請輸入您的電子郵件地址,並按下「訂閱」鍵。

與潮人物聯繫

+886 2598-1970
service@chewpeople.com.tw