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Home›Style›慢焙大人味 Häagen-Dazs交織豐富不凡口感

慢焙大人味 Häagen-Dazs交織豐富不凡口感

By 陳幸芬
2019-09-19
483
0
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哈根達斯內用門市

時序入秋,Häagen-Dazs首度推出職人嚴選系列冰淇淋,以時間堆砌出多層風味,透過職人淬煉慢工,打造義式布朗尼瑪奇朵與日式焙茶拿鐵冰淇淋,去蕪存菁的靈魂,造就豐富層次,堆疊細膩口感,濃粹不凡的迷人大人味。

哈根達斯illy咖啡首席咖啡師

咖啡的好味道從選豆、烘焙到萃取,需歷經咖啡師長時間雕琢,搭配得宜的烘烤與萃取手法,才能完整呈現咖啡的風味。富層次感的醇厚茶香,則需透過茶藝職人以時間慢焙打造,完整的焙茶過程需耗費半年以上,反覆多次程序、以一道道溫火將香氣焙進茶葉中,經由茶師的沖泡、煎茶等技巧,讓茶的前中後段風味完整呈現。

哈根達斯三徑就荒首席茶藝師

Häagen-Dazs哈根達斯特別邀請「illy咖啡」首席咖啡師任文國老師,及「三徑就荒」首席茶藝師簡瑋婷老師作為咖啡職人與茶藝職人代表,透過職人之手,現場親自展演義式咖啡慢焙工法及日式焙茶工藝,帶出職人嚴選系列豐富細膩的不凡風味。

山之徑 焙茶拿鐵

哈根達斯並創意結合冰淇淋與飲品,推出臻選咖啡師系列調飲「濃巧滿溢 布朗尼拿鐵」與「山之徑 焙茶拿鐵」佐雙球冰淇淋布里歐許,引進新加坡頂尖調酒大師設計配方,重磅推出「黑領結」冰淇淋調酒,匯聚多種由職人慢工堆砌的多層次不凡風味,細細品嚐苦甜交織、層次豐富的慢焙大人味。

布朗尼拿鐵

「義式布朗尼瑪其朵冰淇淋」選用職人精製的巴西優質咖啡豆,歷時細心烘焙咖啡深韻,萃取出義式濃縮咖啡,以巧克力苦香帶出的咖啡韻味為基底,搭配巧克力布朗尼碎塊,與經典咖啡冰淇淋融合創造全新層次口感,濃醇瑪奇朵與布朗尼在齒間擦出絕妙火花,口口皆可嚐到香濃滑順,苦甜尾韻更帶出多層次豐富滋味,如同成為大人必經的苦澀與甘樂,每一口都是一種人生體會。

日式焙茶拿鐵

「日式焙茶拿鐵冰淇淋」精選由職人以時慢烘的日本鹿兒島綠茶嫩葉,並透過細火慢焙的手法釋放層次香氣,融合香醇牛奶,成就濃韻茶香與溫潤奶香的絕佳平衡,搭配香濃巧克力醬與香烤餅乾脆片,體驗結合回甘茶韻與爽脆口感的多重滋味,交織出不凡口感,宛如歷經時間的淬鍊,及蛻變為成熟大人的過程。

黑領結冰淇淋調酒

「濃巧滿溢 布朗尼拿鐵」以義式布朗尼瑪奇朵冰淇淋完美彌合咖啡拿鐵風味,交融濃郁口感。「山之徑 焙茶拿鐵」則以日式焙茶拿鐵冰淇淋搭配選自日本的深煎焙茶,融合香純鮮奶打造濃而不膩的清爽焙茶拿鐵。「黑領結」完美融合哈根達斯冰淇淋與威士忌,昇華大人韻味,品味濃粹不凡的經典體驗。

曹晏豪

戲劇新星曹晏豪分享屬於自己的慢焙大人味。「大人味是因經歷成長的加減法則總和而來,是一種泰然自在的態度。」曾經營咖啡店、做設計,經過時間的淬煉,成為一種加法與減法的總合。年輕時勇於嘗試、面對各種問題與角色的轉換,是經驗累積的「加法」。在歷練中認識自己,找出生命的重點,則是經驗累積的「減法」。 

照片:Häagen-Dazs哈根達斯

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TagsHäagen-Dazsilly咖啡三徑就荒冰淇淋加法咖啡師哈根達斯大人味威士忌布朗尼慢焙拿鐵減法瑪奇朵義式茶藝師
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