慢焙大人味 Häagen-Dazs交織豐富不凡口感

時序入秋，Häagen-Dazs首度推出職人嚴選系列冰淇淋，以時間堆砌出多層風味，透過職人淬煉慢工，打造義式布朗尼瑪奇朵與日式焙茶拿鐵冰淇淋，去蕪存菁的靈魂，造就豐富層次，堆疊細膩口感，濃粹不凡的迷人大人味。

咖啡的好味道從選豆、烘焙到萃取，需歷經咖啡師長時間雕琢，搭配得宜的烘烤與萃取手法，才能完整呈現咖啡的風味。富層次感的醇厚茶香，則需透過茶藝職人以時間慢焙打造，完整的焙茶過程需耗費半年以上，反覆多次程序、以一道道溫火將香氣焙進茶葉中，經由茶師的沖泡、煎茶等技巧，讓茶的前中後段風味完整呈現。

Häagen-Dazs哈根達斯特別邀請「illy咖啡」首席咖啡師任文國老師，及「三徑就荒」首席茶藝師簡瑋婷老師作為咖啡職人與茶藝職人代表，透過職人之手，現場親自展演義式咖啡慢焙工法及日式焙茶工藝，帶出職人嚴選系列豐富細膩的不凡風味。

哈根達斯並創意結合冰淇淋與飲品，推出臻選咖啡師系列調飲「濃巧滿溢 布朗尼拿鐵」與「山之徑 焙茶拿鐵」佐雙球冰淇淋布里歐許，引進新加坡頂尖調酒大師設計配方，重磅推出「黑領結」冰淇淋調酒，匯聚多種由職人慢工堆砌的多層次不凡風味，細細品嚐苦甜交織、層次豐富的慢焙大人味。

「義式布朗尼瑪其朵冰淇淋」選用職人精製的巴西優質咖啡豆，歷時細心烘焙咖啡深韻，萃取出義式濃縮咖啡，以巧克力苦香帶出的咖啡韻味為基底，搭配巧克力布朗尼碎塊，與經典咖啡冰淇淋融合創造全新層次口感，濃醇瑪奇朵與布朗尼在齒間擦出絕妙火花，口口皆可嚐到香濃滑順，苦甜尾韻更帶出多層次豐富滋味，如同成為大人必經的苦澀與甘樂，每一口都是一種人生體會。

「日式焙茶拿鐵冰淇淋」精選由職人以時慢烘的日本鹿兒島綠茶嫩葉，並透過細火慢焙的手法釋放層次香氣，融合香醇牛奶，成就濃韻茶香與溫潤奶香的絕佳平衡，搭配香濃巧克力醬與香烤餅乾脆片，體驗結合回甘茶韻與爽脆口感的多重滋味，交織出不凡口感，宛如歷經時間的淬鍊，及蛻變為成熟大人的過程。

「濃巧滿溢 布朗尼拿鐵」以義式布朗尼瑪奇朵冰淇淋完美彌合咖啡拿鐵風味，交融濃郁口感。「山之徑 焙茶拿鐵」則以日式焙茶拿鐵冰淇淋搭配選自日本的深煎焙茶，融合香純鮮奶打造濃而不膩的清爽焙茶拿鐵。「黑領結」完美融合哈根達斯冰淇淋與威士忌，昇華大人韻味，品味濃粹不凡的經典體驗。

戲劇新星曹晏豪分享屬於自己的慢焙大人味。「大人味是因經歷成長的加減法則總和而來，是一種泰然自在的態度。」曾經營咖啡店、做設計，經過時間的淬煉，成為一種加法與減法的總合。年輕時勇於嘗試、面對各種問題與角色的轉換，是經驗累積的「加法」。在歷練中認識自己，找出生命的重點，則是經驗累積的「減法」。 

照片：Häagen-Dazs哈根達斯