蔡友立，我同學，從清水來，那時候我們還搞不清楚清水在哪裡，只知道遠，遠在天邊。

謠傳有個同學搭鉅鹿客運過去，竟花了一整天（沒有網路時代眾多比臉盆大的故事之一）；我們知道有關清水的第二件事是，從蔡友立身上的行頭，言行，待人處事，我們很自然地推及到全清水人身上。

強者我同學，清水小開友立。

都很有錢。

蔡友立綽號清水小開。是大學第一個騎摩托車的新生，報到第一天就在學校旁租了房子，附有衛浴設備；第二年換福斯Jetta，第一次看到汽車的屋頂有窗戶，我問這個窗戶是幹嘛的，他說抽菸用的，多霸氣。友立穿拖鞋上課，堅持四年，直到現在，當我看見蔡友立出現在大甲車站，斜背包，腳上還是那雙拖鞋，我不禁熱淚盈眶。

這個人就是有辦法。

有多少人懂得堅持呢。幾次話劇社瀕臨滅亡，無數次豐盛的宵夜，慶功的100瓶啤酒，雲平樓電風扇集體遭竊事件，砸爛中山堂的燈桿要賠款，都有一個幕後金主，他會解決，也順利讓我們都畢了業，前程萬里，各奔東西……果然，濫情還沒完，正事還沒聊，我們就在一間高檔的日本料理門口停下來，「先吃飯再說」，「還有喝酒」。

於是清水小開友立帶我們來到太鼓日本料理。

太鼓日本料理

海線就是海派，這間日本料理不同於市區強調以誇張雄偉的裝潢，它的魚貨現補現殺，而且非常簡單的烹調，激出幾個小時前滑溜溜的海味；實惠的小火鍋，搭高檔的鮪魚料理，怎麼配，任意由你。

北海道海鮮寄世鍋

太鼓特上盛合握壽司

碳烤島牧薩索雞

太鼓日本料理是好友友立的愛店

友立現在是寶鎮光電總經理，做高精密鏡片鍍膜，製工水準不輸一級德國大廠，但市場售價不及一半。

幸也不幸，成本控制是台灣人的強項，可以做出很便宜且品質不輸的產品，速度快、善用客製化，但行銷與業務市場的技術仍遠落後西方國家，無法享受大規模談判與文化語權的優勢，台灣才有這麼多「隱形冠軍」，其實是因為，有形的，都被賺走了。

榮米糕

米糕店老闆是友立的一中同學，第一名畢業的學霸，但為了體恤父親開店的辛勞、毅然回家裡接手幫忙，已40年。榮米糕不過份強調醬汁，而是白皙的米香襯托蒸烘的工夫，非常好吃，非常留香。

榮米糕的知名度最低，排名是我的清水米糕第一。

榮米糕在觀光客群中的知名度沒有其他米糕店高，但在地人特別喜歡

放進蒸籠前的米糕

榮米糕的滷蛋也是一絕

晶瑩剔透的米粒，襯上一片滷透鄉嫩的五花肉，灑上蔥碎，即是美味料理

榮米糕的乾麵也值得一嘗

要吃榮米糕得乖乖排隊

蔡友立和榮米糕學霸老闆合影

文洋書局

後來，我們有了機車，知道騎到清水不用一個小時，鎮上最高級的餐廳是三商巧福，最高級的百貨是三商百貨，還有一間超大的全家福鞋店，三商巧福開的，而且他帶我們吃的第一家肉圓店，每個人都蹲在地上吃，生活似乎很辛苦。

不過當友立帶我們去他家當時的事業，文洋書局，局勢再度改觀。

友立家的文洋書局在台中清水是重要的存在

第一，書局兼賣小本的，這重拾我們對這位同學的信心；第二，書局後面有幾台油膩膩的機器，這是間跟大人有關、複雜神秘的書店；第三，書局兼賣郵票，可以寄掛號、快遞，等於統包郵局業務，這要很有辦法的人才有辦法拿到這個國家級BOT，沒有小七的時代，可見他家真的很有關係。

果然，同學真有關係。

30年後，我重返文洋書局，代辦郵政還在，生意非常好，友立說現在純粹是服務了啦，一個月頂多收兩三萬，但投入的人力、時間、和忙碌，卻是無法比擬（誰相信，肯定有陰謀），說為了滿足鄉親鄰居們的「習慣」，文洋也就繼續這項服務（但我心裡暗爽，做組頭，也蠻方便的吧）。

友立，終究是最有辦法的小開。

撰文：萬岳乘   攝影：詹樹樹