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What's NEW好吃的學問旅遊提案男人味
Home›Style›What's NEW›友立帶路1 ▌蔡友立,我同學。

友立帶路1 ▌蔡友立,我同學。

By 萬岳乘
2020-09-25
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蔡友立,我同學,從清水來,那時候我們還搞不清楚清水在哪裡,只知道遠,遠在天邊。

謠傳有個同學搭鉅鹿客運過去,竟花了一整天(沒有網路時代眾多比臉盆大的故事之一);我們知道有關清水的第二件事是,從蔡友立身上的行頭,言行,待人處事,我們很自然地推及到全清水人身上。

強者我同學,清水小開友立。

強者我同學,清水小開友立。

都很有錢。

蔡友立綽號清水小開。是大學第一個騎摩托車的新生,報到第一天就在學校旁租了房子,附有衛浴設備;第二年換福斯Jetta,第一次看到汽車的屋頂有窗戶,我問這個窗戶是幹嘛的,他說抽菸用的,多霸氣。友立穿拖鞋上課,堅持四年,直到現在,當我看見蔡友立出現在大甲車站,斜背包,腳上還是那雙拖鞋,我不禁熱淚盈眶。

這個人就是有辦法。

有多少人懂得堅持呢。幾次話劇社瀕臨滅亡,無數次豐盛的宵夜,慶功的100瓶啤酒,雲平樓電風扇集體遭竊事件,砸爛中山堂的燈桿要賠款,都有一個幕後金主,他會解決,也順利讓我們都畢了業,前程萬里,各奔東西……果然,濫情還沒完,正事還沒聊,我們就在一間高檔的日本料理門口停下來,「先吃飯再說」,「還有喝酒」。

於是清水小開友立帶我們來到太鼓日本料理。

於是清水小開友立帶我們來到太鼓日本料理。

太鼓日本料理

海線就是海派,這間日本料理不同於市區強調以誇張雄偉的裝潢,它的魚貨現補現殺,而且非常簡單的烹調,激出幾個小時前滑溜溜的海味;實惠的小火鍋,搭高檔的鮪魚料理,怎麼配,任意由你。

太鼓日本料理

北海道海鮮寄世鍋

北海道海鮮寄世鍋

太鼓日本料理

太鼓特上盛合握壽司

太鼓特上盛合握壽司

太鼓日本料理

碳烤島牧薩索雞

碳烤島牧薩索雞

太鼓日本料理是好友友立的愛店

太鼓日本料理是好友友立的愛店

友立現在是寶鎮光電總經理,做高精密鏡片鍍膜,製工水準不輸一級德國大廠,但市場售價不及一半。

幸也不幸,成本控制是台灣人的強項,可以做出很便宜且品質不輸的產品,速度快、善用客製化,但行銷與業務市場的技術仍遠落後西方國家,無法享受大規模談判與文化語權的優勢,台灣才有這麼多「隱形冠軍」,其實是因為,有形的,都被賺走了。

榮米糕

米糕店老闆是友立的一中同學,第一名畢業的學霸,但為了體恤父親開店的辛勞、毅然回家裡接手幫忙,已40年。榮米糕不過份強調醬汁,而是白皙的米香襯托蒸烘的工夫,非常好吃,非常留香。

榮米糕的知名度最低,排名是我的清水米糕第一。

榮米糕在觀光客群中的知名度沒有其他米糕店高,但在地人特別喜歡

榮米糕在觀光客群中的知名度沒有其他米糕店高,但在地人特別喜歡

放進蒸籠前的米糕

放進蒸籠前的米糕

榮米糕的滷蛋也是一絕

榮米糕的滷蛋也是一絕

晶瑩剔透的米粒,襯上一片滷透鄉嫩的五花肉,灑上蔥碎,即是美味料理

晶瑩剔透的米粒,襯上一片滷透鄉嫩的五花肉,灑上蔥碎,即是美味料理

榮米糕的乾麵也值得一嘗

榮米糕的乾麵也值得一嘗

榮米糕

蔡友立

要吃榮米糕得乖乖排隊

要吃榮米糕得乖乖排隊

蔡友立和榮米糕學霸老闆合影

蔡友立和榮米糕學霸老闆合影

 

文洋書局

後來,我們有了機車,知道騎到清水不用一個小時,鎮上最高級的餐廳是三商巧福,最高級的百貨是三商百貨,還有一間超大的全家福鞋店,三商巧福開的,而且他帶我們吃的第一家肉圓店,每個人都蹲在地上吃,生活似乎很辛苦。

不過當友立帶我們去他家當時的事業,文洋書局,局勢再度改觀。

友立家的文洋書局在台中清水是重要的存在

友立家的文洋書局在台中清水是重要的存在

第一,書局兼賣小本的,這重拾我們對這位同學的信心;第二,書局後面有幾台油膩膩的機器,這是間跟大人有關、複雜神秘的書店;第三,書局兼賣郵票,可以寄掛號、快遞,等於統包郵局業務,這要很有辦法的人才有辦法拿到這個國家級BOT,沒有小七的時代,可見他家真的很有關係。

果然,同學真有關係。

30年後,我重返文洋書局,代辦郵政還在,生意非常好,友立說現在純粹是服務了啦,一個月頂多收兩三萬,但投入的人力、時間、和忙碌,卻是無法比擬(誰相信,肯定有陰謀),說為了滿足鄉親鄰居們的「習慣」,文洋也就繼續這項服務(但我心裡暗爽,做組頭,也蠻方便的吧)。

友立,終究是最有辦法的小開。

蔡友立與他的母親

文洋書局兼具郵局功能文洋書局販售各式文具文洋書局販售各式文具文洋書局販售各式文具文洋書局販售各式文具文洋書局販售各式文具文洋書局販售各式文具文洋書局兼具郵局功能

太鼓日本料理
地址:台中市沙鹿區光華路316號

電話:04 2663 1188
 
榮米糕
地址:台中市清水區新興路121之2號
電話:04-2623 828
文洋書局
地址:台中市清水區光復街73號
電話:04-2622-2132

撰文:萬岳乘   攝影:詹樹樹

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Tags台中太鼓小開文洋書局日本料理榮米糕清水米糕蔡友立
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