台灣咖啡市場快速成長，現煮咖啡市值達450億元，每100人就有64人喝現煮咖啡，相當於平均每人每週喝1.6杯咖啡，重度咖啡愛好者一週甚至購買3～4杯以上。而便利商店因CP值高、據點密集，成為消費者購買現煮咖啡首選場域。夏天也是冰飲旺季，咖啡茶飲都有新品上市。

CITY CAFE去年熱賣3.2億杯，等於平均每秒就賣出10杯。隨著消費者咖啡品味提升，看好精品咖啡市場，CITY CAFE今年大舉擴展「CITY CAFE PREMIUM」精品咖啡版圖，現煮精品咖啡預計年底將展至1,000店，今年底將衝破3.3億杯，再次締造黑金傳奇。

City Cafe精品咖啡「衣索比亞‧耶加雪夫精品咖啡」與西西里風檸檬氣泡咖啡

一杯好咖啡的決勝關鍵在於「豆、釜、人」。7-ELEVEN咖啡團隊以咖啡專門店規格嚴格選豆，堅持在地新鮮烘焙，並逐年提升咖啡設備規格，操作簡易又能兼具穩定風味。今年更斥資12億元導入4,200台全新設備「專利急速冷卻系統」，讓冰咖啡清涼感再升級，還能做出「微米級綿密奶泡」，喝起來更細緻，「出杯快速」大幅縮短等待時間。培育咖啡專業人才，每年舉辦咖啡大師競賽，目前全台已培養55位咖啡大師及430位咖啡達人。

7-ELEVEN精品咖啡品牌「CITY CAFE PREMIUM」，必須使用特定區域、種植環境及氣候生產，精製處理方式與可追溯的品種咖啡豆，並獲得咖啡品質協會(Coffee Quality Institute)國際認證杯測風味超過80分以上，才能稱為具限量、成本高特性的「精品咖啡」。而水質對咖啡香氣、口感、泡沫有很大影響，CITY CAFE標竿SCA國際精品咖啡協會理想水質標準，依據各地區水質進行不同濾水系統優化，讓咖啡喝起來更加順口好喝。

而巴西咖啡豆配方也升級為高規格的「巴西莊園豆」，打造全新「New CITY CAFE」，由專業咖啡團隊親自前往中南美洲知名莊園，挑選出符合高品質「巴西Fazenda Bau莊園豆」與「巴西Veloso莊園豆」咖啡豆，由台灣專業咖啡烘焙廠新鮮烘豆，展現CITY CAFE獨特而有記憶點的穩定風味。配方升級、品質提升的美式、拿鐵價格不變，帶給國人享受CITY CAFE的美好體驗。

全家Let’s Café首次推出水果氣泡咖啡「陽光紅柚氣泡特調」

進入夏天冰飲旺季，消費者對清爽水果風味飲品接受度高，全家Let’s Café看好消費者嘗鮮需求，推出季節限定水果氣泡咖啡特調「陽光紅柚氣泡特調」，將美式水果葡萄柚果露及咖啡完美結合，再加入消暑新寵FamilyMart Collection氣泡水，入口即可感受清新果酸與咖啡香氣，加上氣泡襯底、順口綿密，濃淡亦可自調，再次衝擊味蕾！

星巴克開啟陽光耀眼的旅程探尋夏日的恣意漫遊

星巴克則推出「西瓜荔枝蘆薈星冰樂」，底層是淡雅的抹茶荔枝蘆薈，加入用西瓜果汁星冰樂與奇亞籽混合調製的飲料，再添加荔枝鮮奶油，模擬西瓜切面的可愛外觀更傳遞出夏日鮮明的印象。夏季必喝的冷萃咖啡也推出新口味「香檸蜜柚冷萃咖啡」，檸檬清新的香氣，加入紅柚醬與蜂蜜調和，更帶出冷萃咖啡本身的巧克力甘甜與柑橘的風味調性。香甜紅豆加上白摩卡醬的「紅豆奶霜星冰樂」，帶來另一番夏季的甜美滋味。

百香果桂花烏龍茶凍飲＆金桔檸檬蜂蜜氣泡飲

無印良品Cafe&Meal MUJI最受歡迎的茶類冷飲新品上市，推出夏季限定飲料「金桔檸檬蜂蜜飲」，選用台灣產金桔與百花蜂蜜製成的糖漿，搭配氣泡礦泉水，清爽酸甜。「百香果桂花烏龍茶凍飲」以產自阿里山的桂花烏龍茶製作成寒天果凍，搭配自製百香果糖漿及冷泡桂花烏龍茶，喝茶的同時還能吃到果凍，令口感更顯豐富。

照片：7-ELEVEN、全家、星巴克、無印良品、李文明、David