好吃的學問
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▊新開幕 ▊Bottless 非瓶餐酒館：可以愉快飲用單杯葡萄酒 及品嚐創意小點的好地方
全新餐飲品牌 Bottless是由Gēn Creative 與 Affinato&Lunetta 交信葡萄酒攜手合作打造，主打台灣首見最多品項的現壓生飲葡萄酒，搭配跨國際的小點，將葡萄酒生活 […] -
逐辣之夫絕不能錯過的老撈新派麻辣鍋
雖然天氣熱呼呼的，但對愛吃火鍋的人來說，一年四季都是吃鍋的好日子。老撈麻辣鍋‧新派火鍋及私房料理是近來最熱門的火鍋店，距離捷運南京復興站不到5分鐘，也是許多人聚餐約會的首選。炎炎夏日，吃辣開胃還能減肥 […] -
一嘗香港米其林三星「唐閣」的經典粵菜盛宴
我終於有機會，在初秋吃到「唐閣」經典六道菜。第一道釀焗鮮蟹蓋，以阿拉斯加蟹及本地花蟹按比例浸入蛋液後，裹上麵包粉後油炸。第二道的花膠雞煲官燕，用花膠、雞肉漢燕窩文火熬煮，激起鮮美絕倫的滋味。 我的眼睛 […] -
Man感十足！超大盎司和牛震撼你的味覺
主打平價就能享受Prime等級牛肉濕式熟成的「很牛 炭燒牛排」餐廳正式進軍台北！東興店位於松山區辦公大樓林立的，交通極為便利，裝潢以工業風貫穿整體的質感，簡潔有力的設計，保留了原始牆面的鐵皮，狂野中帶 […] -
小時記憶的王子麵化身米其林餐廳菜色 ── RAW新春菜單
RAW新春菜單出爐，翻轉對食物的共同經驗與味蕾記憶，主廚江振誠及主廚黃以倫選用「王子麵」、「洋蔥湯」、「牛奶」重新解構再創作，使既有印象中熟悉的滋味，以嶄新的姿態展現。 首先季第一道主角牛乳，每餐期前 […] -
子哲之路 ── 直達高雄小吃祕境：踢館台南篇
美食，長在腦裡 近至幾公尺、遠從公里外，他都能長驅直入，揭發不為人知的食窟。黃子哲，國家一級地政士，關於土地，他自有天生的敏感，尤其對長出來的米、養出來的牲畜，從食材到煮成食物，憑著嗅覺、以及當兵後盤 […] -
１＋１就要大於２—格蘭利威×牛排教父跨界合作，再創味蕾新體驗
又來到歲末時刻，伴隨著聖誕、跨年、農曆新年等值得歡慶的佳節陸續到來，THE GLENLIVET 格蘭利威再次掀起跨界合作創舉，此次與素有「台灣牛排教父」美譽的鄧有癸聯手出馬，完美打造結合格蘭利威18年 […] -
肉的選物店 RÒU by T-HAM 獻上美食和美酒的頂級盛宴
自古以來，飲與食本不分離，對的料理搭配上對的酒是種飲食藝術。RÒU by T-HAM與專業侍酒師共同呈獻餐酒搭配，以「肉」為主角，搭配侍酒師嚴選酒款，讓食材美味再升級，提供夏日美食新選擇。 在主菜方面 […] -
用料理帶你嘗遍歐洲 ── 費利榭 款待朋友最快樂
兜、兜、兜、兜，菜刀不斷親吻著砧板， 鮮嫩的西班牙伊比利松阪豬肉、美國choice等級翼板牛排， 則熱鍋上彈奏絕妙的油脂樂章，豐潤多汁地在餐盤上的跳小步舞曲—— 聽起來就很快樂，很「費利榭」！ 法義料 […] -
▋新加坡 ▋一嚐星級主廚記憶中的娘惹滋味
2016年7月21日，新加坡美食圈中的盛事，要屬《新加坡米其林指南2016》宣布獲獎餐廳名單，而這也是美食權威米其林指南首度於新加坡登場，評鑑結果公佈後，獲獎名單上有一間餐廳相當引人好奇，除了餐廳主廚 […]
