茶調酒搭餐 瑪黑拉近與理想餐桌的距離
「Eat for life, not eat to live.」日常的餐桌夠理想,日常的生活才能夠美好。
CANTINE源於義大利語,意為酒窖,如今廣泛使用於歐洲,意指充滿在地風味的小酒館,氣氛輕鬆愜意。瑪黑家居選物推出全台首店CANTINE MARAIS瑪黑餐酒,以全新餐飲計畫打造質感系餐酒料理。
座落於微風南山艾妥列3樓的CANTINE MARAIS瑪黑餐酒,以法系餐酒小菜為料理主軸,注入在地的飲食記憶變化為「蔥油餅Taco」、「金沙鹹蛋麵疙瘩」等獨創菜式,餐酒館最重要的調酒請台北的創意調酒先驅Trio三重奏跨刀,以8款茶品設計出獨特茶調酒單。百元起就能享受的歐陸餐酒料理、如家般舒適的空間,讓人感覺輕鬆自在。
作為MARAIS瑪黑家居選物進入餐飲的第一間正式餐酒館,CANTINE MARAIS瑪黑餐酒延續選物獨特的風格品味,從盤中飧到桌椅、杯盤、燈具,每一個都是選物視角的美感觸角延伸,更邀請擅長凸顯人文氣息的工一設計協力,增添了空間中優雅沈穩的氛圍。
瑪黑餐酒汲取精緻而不奢華,充滿迷人魅力與前衛氣息的巴黎瑪黑區的精華,融合各種歐陸文化藝術與人文特色為靈感,入口的弧形過道以一片片魚鱗狀的牆面,形成視覺層次感,並達到私密的空間效果,猶如「酒窖」的獨立餐飲空間。店內古銅金點綴灰色底牆,融合黑色鐵件與胡桃木的元素,在剛硬中顯現溫暖氛圍。
駐店主廚葉鎮宇以法式技法為主軸,推出多款餐酒小菜及酒肉主食,一道道滋味豐富的歐陸料理,拉近台灣與巴黎瑪黑之間的飲食距離。主廚更於料理中注入在地飲食回憶的獨創菜式,包含蔥油餅X墨西哥Taco的油封鴨腿塔可、鹹蛋黃金沙X歐式麵疙瘩的地瓜麵疙瘩等,揉合了台式料理靈魂,獨一無二的感官美味,引起味蕾的共鳴。
店中酒水皆選用歐盟認證有機茶特調出的茶調酒,酒感飽滿均衡、清爽有餘。Trio三重奏特別打造的8款全新茶調酒,包含清新爽口的薄荷茶Mojito、酸甜暢飲的伯爵酒Highball、奶濃香滑的可可紅茶馬丁尼、一口接一口的雪茄紅茶Shot等,佐以餐酒料理,流連於口中的滋味,成為難以忘懷的美好。
來到CANTINE MARAIS瑪黑餐酒,充分體驗愜意放鬆的用餐氛圍,由駐店主廚與專業調酒師,為感官構築起動人的記憶,成為理想餐桌裡最美的意象。隨心點杯茶酒,一起舒心暢然地咀嚼生活的美好。
照片:CANTINE MARAIS瑪黑餐酒