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Home›Style›What's NEW›金車打造全新啤酒工藝 ── Buckskin Beerhouse 柏克金啤酒餐廳

金車打造全新啤酒工藝 ── Buckskin Beerhouse 柏克金啤酒餐廳

By 張寶綺
2018-06-25
855
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「啤酒就是生活,而釀出好喝的啤酒是我們一定要完成的夢想!」 BUCKSKIN柏克金啤酒上市後,金車集團於信義區正式揭幕全台第一間「BUCKSKIN BEERHOUSE 柏克金啤酒餐廳」,顛覆傳統餐酒館飲食概念,讓餐點與啤酒更完美結合,體驗 50 多種震撼味蕾的美食與啤酒佳餚。

BUCKSKIN BEERHOUSE的用餐空間分成4大區域,其中包括適合家人及朋友聚餐的開放區

BUCKSKIN BEER 柏克金啤酒以正統的德式啤酒工藝釀造而成,「BUCKSKIN BEERHOUSE 柏克金啤酒餐廳」秉持相同釀酒工藝,並以歐式風格元素打造其用餐環境,在每個設計細節上呼應啤酒製程,期待讓用餐的顧客在享受啤酒與美食之餘,也能猶如走訪一趟啤酒之旅,更加體會生命中美好的每一刻。

提供12種金車集團自行釀造的德式生啤酒

顛覆傳統餐酒館飲食概念 打造以「啤酒」為核心的全新食尚啤酒態度餐酒館儼然在臺灣已成為時尚主流,此次金車集團跳脫傳統餐酒館概念,全新打造的「BUCKSKIN BEERHOUSE 柏克金啤酒餐廳」,不論在空間或美食設計上,皆圍繞著「啤酒」作為主軸,期待讓啤酒與用餐體驗相輔相成,創造一股蔚為風潮的啤酒食尚文化。

前菜「獨家鴨肝烤布蕾」,以清爽的鴨肝襯以烤布蕾,打造前所未有的前菜風味

獨家的黑嘛嘛薯條,酥脆炸物適合搭配德式黑啤酒

剖析啤酒釀造工藝中,其製酒設備是相當重要的一環,由於早期製酒時,使用全銅材質製作釀酒設備,因此『銅』的含量成為影響啤酒品質的關鍵。以專業釀造製程為核心的BUCKSKIN 柏克金,在餐廳空間設計上使用大量古銅色的鍍鈦建材,塑造出許多不同尺度的圓筒,呼應釀造過程的記憶。

餐廳空間中以酒吧為核心,圍出如同BUCKSKIN柏克金品牌識別中馬蹄鐵般的U型

為了讓古銅材質被極致化運用,餐廳空間更使用多種金屬色系堆疊出層次感,包括:吧台的古銅色、啤酒花吊燈的金色、與廚房區域的不銹鋼銀等,這些金屬色系更同時襯托出 BUCKSKIN 柏克金的品牌主色──優雅藍。

E獨家研發的「噶瑪蘭威士忌葡萄提拉米蘇」,以匙為單位,每人可以自己”挖一匙”自己的甜點!

「BUCKSKIN BEERHOUSE 柏克金啤酒餐廳」推出一系列以「啤酒」為設計靈感的美食,從開胃菜、主菜到甜點,皆適合搭配啤酒一同食用,讓饕客們顛覆想像的味蕾享受。除了各種創意菜色外,BUCKSKIN柏克金更提供了12種金車集團自行釀造的德式生啤酒,菜單上貼心推薦啤酒與食物的絕佳搭配,讓饕客貼切地感受到「啤酒」與「美食」的相得益彰,創造餐酒飲食的極致組合。


BUCKSKIN BEERHOUSE 柏克金啤酒餐廳

地點:台北市信義區松仁路91號1樓

營業時間:週日至週四:11:30am-11:00pm / 週五、週六、例假日前一天:11:30am-02:00am

預約電話:(02)2758-3655、(02)2758-3656

臉書專頁:BuckskinBeerhouse2018

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TagsBUCKSKIN BEERHOUSE啤酒柏克金啤酒餐廳
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