金車打造全新啤酒工藝 ── Buckskin Beerhouse 柏克金啤酒餐廳
「啤酒就是生活，而釀出好喝的啤酒是我們一定要完成的夢想！」 BUCKSKIN柏克金啤酒上市後,金車集團於信義區正式揭幕全台第一間「BUCKSKIN BEERHOUSE 柏克金啤酒餐廳」，顛覆傳統餐酒館飲食概念，讓餐點與啤酒更完美結合，體驗 50 多種震撼味蕾的美食與啤酒佳餚。
BUCKSKIN BEERHOUSE的用餐空間分成4大區域，其中包括適合家人及朋友聚餐的開放區
BUCKSKIN BEER 柏克金啤酒以正統的德式啤酒工藝釀造而成，「BUCKSKIN BEERHOUSE 柏克金啤酒餐廳」秉持相同釀酒工藝，並以歐式風格元素打造其用餐環境，在每個設計細節上呼應啤酒製程，期待讓用餐的顧客在享受啤酒與美食之餘，也能猶如走訪一趟啤酒之旅，更加體會生命中美好的每一刻。
提供12種金車集團自行釀造的德式生啤酒
顛覆傳統餐酒館飲食概念 打造以「啤酒」為核心的全新食尚啤酒態度餐酒館儼然在臺灣已成為時尚主流，此次金車集團跳脫傳統餐酒館概念，全新打造的「BUCKSKIN BEERHOUSE 柏克金啤酒餐廳」，不論在空間或美食設計上，皆圍繞著「啤酒」作為主軸，期待讓啤酒與用餐體驗相輔相成，創造一股蔚為風潮的啤酒食尚文化。
前菜「獨家鴨肝烤布蕾」，以清爽的鴨肝襯以烤布蕾，打造前所未有的前菜風味
獨家的黑嘛嘛薯條，酥脆炸物適合搭配德式黑啤酒
剖析啤酒釀造工藝中，其製酒設備是相當重要的一環，由於早期製酒時，使用全銅材質製作釀酒設備，因此『銅』的含量成為影響啤酒品質的關鍵。以專業釀造製程為核心的BUCKSKIN 柏克金，在餐廳空間設計上使用大量古銅色的鍍鈦建材，塑造出許多不同尺度的圓筒,呼應釀造過程的記憶。
餐廳空間中以酒吧為核心，圍出如同BUCKSKIN柏克金品牌識別中馬蹄鐵般的U型
為了讓古銅材質被極致化運用，餐廳空間更使用多種金屬色系堆疊出層次感,包括：吧台的古銅色、啤酒花吊燈的金色、與廚房區域的不銹鋼銀等，這些金屬色系更同時襯托出 BUCKSKIN 柏克金的品牌主色──優雅藍。
E獨家研發的「噶瑪蘭威士忌葡萄提拉米蘇」，以匙為單位，每人可以自己”挖一匙”自己的甜點！
「BUCKSKIN BEERHOUSE 柏克金啤酒餐廳」推出一系列以「啤酒」為設計靈感的美食，從開胃菜、主菜到甜點，皆適合搭配啤酒一同食用，讓饕客們顛覆想像的味蕾享受。除了各種創意菜色外，BUCKSKIN柏克金更提供了12種金車集團自行釀造的德式生啤酒，菜單上貼心推薦啤酒與食物的絕佳搭配，讓饕客貼切地感受到「啤酒」與「美食」的相得益彰，創造餐酒飲食的極致組合。
BUCKSKIN BEERHOUSE 柏克金啤酒餐廳
地點：台北市信義區松仁路91號1樓
營業時間：週日至週四：11:30am-11:00pm / 週五、週六、例假日前一天：11:30am-02:00am
預約電話：(02)2758-3655、(02)2758-3656
