215享香檳雙品牌入駐內湖禮客二館 海陸鮮美食材搭法國莊園香檳是絕配

原本位於信義區新光三越A9館的享香檳海陸餐酒館即日起搬家至內湖禮客二館，且一分為二，在一樓以「215享市集Cafe」為名，提供茶、咖啡、甜點及輕食和紅白酒，對於逛街逛累的人來說，是一個可以好好休息也可跟好友互相分享戰利品的綠洲。

名為215Chambistro享香檳的海陸餐酒館則位於二館六樓，是原本A9享香檳的升級版本，佔地更大、更廣，共可容納68-80位賓客，以及三間不同大小的包廂供使用。每月週三至週五晚間、每週六日的午間，還有音樂家以長笛、大提琴及鋼琴現場演奏。

享香檳以新鮮海陸食材及細膩服務聞名，在這裡可以吃到新鮮、水準很不錯但價格平實的龍蝦、生蠔及牛排料理，和上百種的葡萄酒和香檳、氣泡酒。

享香檳食材部分由有海鮮教母之稱的鎮店之寶凱薩琳坐鎮，運氣好的話，有機會在店內看到凱薩琳將螃蟹和龍蝦大卸八塊的絕技。而酒類由餐酒達人凱文老師負責遴選質精、有特色的各國葡萄酒及法國莊園香檳。

餐廳主廚也藉這個機會設計數道新菜色：包括將高檔食材融入料理中的加拿大野生龍蝦海膽天使細麵，龍蝦以漁夫式蒸煮後，呈現Q彈原味口感，醬汁由海膽和奶油調製，並大方給了一大匙的魚子醬，因此享用前記得讓每條義大利麵體都附著海膽奶油醬汁及魚子醬，就可以感受此道料理的鮮味威力。

另一道我很愛的爐烤德國冰腿佐白蘭地酸菜則選用脂肪豐厚的豬後小腿，醃製後火烤至外皮酥脆、內裡軟嫩，再搭配夠味的白蘭地酸菜和解膩芥末籽醬，口感鮮甜不膩，是肉食族最愛。

經典菜色還包括結實爽脆、甘甜中帶著榛果與煙燻尾韻的法國吉拉多Gillardeau生蠔，以及每日限量供應的「招牌熱海鮮拼盤」可以一次品嚐到鮮⼲⾙、嫩鮑⿂、甜白蝦、小淡菜、炭烤透抽、慢燉章⿂腳、櫻花蝦薯條。

此外，享香檳的下酒菜也很優，招牌白酒台灣鹹豬肉和優格炸雞腿佐芫荽香料酸奶醬能讓人一口接一口停不下來，不管搭配啤酒或氣泡酒都是一絕。而通常對餐酒館甜點不抱太高期待的我，享香檳的彩虹海綿蛋糕讓人驚艷，蛋糕本體鬆軟濕潤，風味微甜不膩，正適合搭配咖啡作為一頓美好餐點的句點。

為了慶祝搬家及開幕， 5月30日前至享香檳於午餐餐期內，每人任選一道主餐，就可無限享用麵包、沙拉、濃湯及飲品。推薦選擇：西班牙塞拉諾火腿堡搭脆薯、艾曼托起司火腿三明治搭脆薯、經典厚培根奶油蛋黃義大利麵、鮮蝦蛤蠣青醬義大利麵、美國安格斯牛筋膜義大利麵、焗烤松葉蟹膏⼲⾙燉飯。

至於肉食主義者，則推薦選擇以下排餐：爐烤迷迭⾹脆⽪雞腿排佐松露薯泥、爐烤海鱸魚襯加拿大冰湖野米、爐烤德國冰腿佐白蘭地酸菜、以及美國Prime安格斯肋眼⽜排10oz。

無限續點項目包含：義式香料佛卡夏麵包、舒肥雞肉鮮蔬沙拉、主廚精選湯品、美式咖啡、錫蘭紅茶或洋甘菊茶等。且不需自行取餐，各種附餐都由服務人員桌邊送達，不會打亂與親友相聚共享時光的節奏。母親節也另有優惠活動，相關資訊可點擊享香檳官網或粉專連結。

215 Chambistro 享香檳海陸餐酒館
地址：台北市內湖區民善街215號6樓（內湖禮客OUTLET二館六樓）
電話：(02)2722-2239 / (02)2796-7999
https://www.facebook.com/215chambistro/menu

215 Chambistro Market & Café 享市集咖啡
地址：台北市內湖區民善街215號1樓（內湖禮客OUTLET二館1樓）
服務電話：(02)2790-9151
https://www.facebook.com/215cafe

撰文：編輯部
攝影：編輯部

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