曠野文農 蘋果果乾｜濃縮了營養素與水果獨特風味

透過與台灣在地的果農們合作，從種植到挑選水果、甚至遠赴山區和果農們一起採摘和包裝，只為讓更多人瞭解台灣有著極其珍貴的在地農產品。嚴選台中梨山蘋果，採用專利半生製法技術，以不破壞水果中的營養成分為優先考量，將維生素C等營養素與水果獨特的風味濃縮，一口咬下香甜綿密，絕對顛覆你對傳統水果乾的印象，讓你享受天然、零負擔的絕妙口感！

好好集5週年「吃出臺灣味」評選第三名︰曠野文農 蘋果果乾

「帶不走水果，就帶走果乾吧！帶不走台灣，就待在台灣吧！」曠野文農的執行董事黃平融，倚著文農情懷，說出了這詩意般的動人slogan。

台灣，號稱水果王國，新鮮水果吃不完，做成蜜餞、果乾，在台北迪化街隨處可見，有染色的，有菲律賓、泰國進口的；要如何攻佔消費者的味蕾？黃平融卻輕鬆地表示「我們有優勢，容易脫穎而出。」

他說，果乾很直觀，只要伺候好水果，成果就不差。所以他們勤跑產地，與果農建立情感，取得信任契作。在大稻埕辦活動，最歡迎消費者試吃，「因為一試吃，就知道我們有多厲害。最主要的，我們品項最多，多達十種。」再者，許多產品添加物太多，肉眼一看即知，讓曠野文農更有機會走出自己的路。

曠野文農的執行董事黃平融

做果乾，水果新鮮度很重要，曠野文農並非自己蓋工廠，而是在產地附近找加工廠合作，採用攝氏20～42度低溫烘焙，冷熱交替烘烤，以鎖住水果濕潤的口感，一開封，聞得到水果清香味，切片紮實，譬如蘋果果乾，外觀就是蘋果，久咬還能吃得到細膩的纖維。

執行董事邱煥霖說，他是南投農家子弟，親戚也都務農，從小在果園裡玩耍，一直覺得水果是個好東西，心裡有個願望，就是要成為最多果乾品項的廠牌。朝著這目標，一步一腳印，野心漸滋長，甚至連釋迦都想做成果乾，也嘗試過哈密瓜、西瓜，但是水份過多的水果，一搾乾就成渣，行不通。

執行董事邱煥霖是南投農家子弟，從小心裡有個願望，要成為最多果乾品項的廠牌，如今正在一步步前行。

目前的果乾各有愛好者，黃平融表示，老師偏愛吃芭樂，香港人要檸檬，竹科工程師喜歡楊桃，順成蛋糕只進水蜜桃，這也是日本人的最愛之一，鳳梨芒果是超人氣長賣款，大湖草莓則曾入圍客委會的客家名物。

黃平融表示，一方水土養一方人，台中的水梨與蘋果，移至他地可能就難栽種或味道不對，但是，攤開台灣地圖，「一地一人一物一勝」卻是他們的心中大願，希望在每個縣市插旗，找出當地特產，透過自己農夫般的情懷，把產地東西推到市場，讓更多台灣人認識自己家鄉風土。

曠野文農 台灣果乾地圖（圖片由新光三越好好集提供）

好好集「翻．玩台灣味」5週年好物募集特別企劃，「曠野文農」用它獨特的「嫩果乾」從評選中讓人眼睛為之一亮，顛覆對果乾的印象，榮獲「吃出臺灣味」品類第三名。好好集非常期待未來「曠野文農」會帶給大家更多不一樣的果乾新體驗！

「曠野文農」用獨特的「嫩果乾」讓人眼睛為之一亮，顛覆對果乾的印象。

好好集 「翻‧玩台灣味」好物之星出爐

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採訪：楊菁菁
攝影：SYH Image Studio