K BEER 金門精釀 烈火獅高粱烈啤酒|芳醇順暢帶有獨特濃烈高粱風味
創辦人彥勳是在金門土生土長的金門囝仔,有感家鄉金門沒有屬於自己的在地啤酒,與團隊攜手打造代表金門的啤酒「K BEER 金門精釀」。厚實的酒體,入口順暢不嗆辣,與高粱獨特的芳醇,交織出飽滿、絲絨般的滑順口感。如同金門戰史傳奇般鮮明濃烈,留下餘韻綿長的高粱醇香風味。
說到金門你會想到什麼?高粱酒、貢糖、麵線、八二三砲戰、一條根、菜刀,還有呢?金門囝仔李彥勳遊歷各國,嘗試東西方不同啤酒風味後,雄心萬丈,想要讓更多人對家鄉的印象加上一個:「金門精釀高粱啤酒」。
夢想需要通過現實挑戰,李彥勳走入精釀啤酒市場,首先遭受的是被當地通路及老一輩質疑,啤酒三十幾塊就買得到,精釀價格怎麼這麼貴?特殊點何在?
新產品要為消費者接受,初始的確困難,李彥勳得不斷解釋商業啤酒與精釀之不同,「我們不僅單賣產品,也是透過商品述說品牌理念,文化沿革歷史意義,希望啤酒能夠慢慢為消費者接受,成為生活中的一部分。」
如今,金門精釀在當地的銷售點大約有四五十家,許多店家甚至會主動推銷,並且驕傲地說:這是我們金門自己的啤酒!
金門精釀目前有兩款啤酒,一是神風獅,一是烈火獅,均以風獅爺為主視覺。金門因為東北風長達九個月,處處可見風獅爺,在滾滾風沙裡,扮演著鎮風、擋煞、守護之用。「很多人以為風獅爺是沖繩的特產,品牌的主要意象以風獅爺為主,也是希望把金門的文化歷史,透過啤酒這個媒介推廣出去。」李彥勳說。
目前兩款啤酒口味大不同,神風獅酒精濃度約5.8%,口感清新爽快,猶如微風輕拂,果酸香氣豐厚,能感受到高粱醇香的回甘,尾韻悠長,很受到女性朋友的喜歡。
烈火獅,酒精濃度12%,顧名思義,高粱風味濃厚,但入口甘潤,有著焦糖、堅果香氣及豐富果香,沒有印象中的嗆辣,酒體圓潤飽滿,口感滑順如絲絨,長輩的接受度也很強。預計下個月有新產品上市,是偏向於搭配甜品的啤酒。
在台北、金門兩地奔波的李彥勳表示,「臺灣味,就是家鄉味,」出國時吃得再好,還是會想念滷肉飯、蚵仔麵線、廣東粥這些小吃,魂牽夢縈,一吃到鄉愁立解。他希望藉由金門精釀,讓在外打拼的金門人,有慰藉鄉愁作用,其他人喝了酒,會聯想到金門;至於不認識金門的人,也能透過啤酒,對金門有感,欲探索金門。
好好集「翻.玩台灣味」5週年好物募集特別企劃,「K BEER金門精釀」從激烈評選中脫穎而出榮獲「喝出臺灣味」品類第一名,每啜飲一口,都讓我們再次感受到金門的美。好好集邀您一同品嘗「K BEER金門精釀」,將這份令國人自豪的醇厚美感傳遞出去!
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採訪:楊菁菁
攝影:SYH Image Studio