Ginspriation空間以中藥櫃、傳統花布、閩南窗花佈置。

相較於伏特加、威士忌，台灣人對琴酒實在興趣缺缺，可能連琴酒的品牌都念不出幾個，不過福來許旗下的「Ginspiration 發琴吧」從中嗅到大稻埕記憶深處的味道，琴酒獨有的杜松子清香、藥草香彷彿就是從巷口那家藥舖、青草茶行飄過來。
負責人Perry說，琴酒的變化多樣，例如植物學家艾雷島琴酒（Botanist Islay Dry Gin）就調和了22種當地的野生植物，深入了解每款酒，等於認識了當地的風土，有如一趟環遊世界。各地的風土，到了台灣之後，又會和這裡的食材、文化調成怎麼樣的一杯酒呢？

[ 開車不喝酒，喝酒不開車。]

厝邊招隔壁，春漫稻埕南街琴迷

Ginspiration於四月開幕，首發活動 2017  Gin & Tonic Day「春漫稻埕 南街琴迷」，串連福來許、小城外、米凱樂、樂花園四間大稻埕酒吧，大家以酒會友，不比高下，只秀特色，讓與會者親自體會，平平都是酒吧、都是琴酒，其中到底有什麼不一樣的韻味。

邀請台北各大酒吧的Bartender出場，以現場製作調酒的方式，隆重介紹各品牌酒商，大約有50種琴酒準備出場，堪稱琴酒界的萬國博覽會（嗯，萬國是虛數），4/9活動當天更推出12場跨界大師講堂，橫跨咖啡業、調酒界、葡萄酒、威士忌、精釀啤酒界，不同領域的專業達人將和琴酒迸發新的火花，琴酒在這一天，終於可以擺脫小媳婦的地位，成為眾人的焦點！

除了福來許、小城外、米凱樂、樂花園，還可以一次認識到Brewstill、Trio、Fourplay、TCRC等你聽過或沒聽過的知名酒吧，不管是不是琴酒迷，都只能意亂琴迷，就算不喝酒，點份特色餐點、聞著身旁的酒香，心也都醉了。

樓頂招樓下，中西薈萃

其實Ginspiration所在的建築物每個月都有主題活動，自己就可以搞串連。一樓是福來許小酒吧、二樓是福來許珈琲館，餐飲包括口蜜腹餞的洛女子、茶碗拿鐵、來春嬤柴燒麥芽燒肉BRUNCH等，講的是中西合璧，常有兩三個文青好友在此同桌暢談；三樓的福來許私廚重現1920年代的私人宴客文化，走的是一種低調奢華，吃的是一種往日情懷，不乏明星、企業人士在此聚會。
Ginspiration的出現，一樣延續中西文化交流的精神，只是這棟建築物，可能會多了些男性下班族，點杯Gin Tonic，為生活找點靈感。

撰文、攝影；劉盈孜  圖片提供：福來許

2017 Gin & Tonic Day
活動時間：2017/04/09 (日) 13:00-00:00
活動重點：票券包含10張50元的點券，可抵用當日所有消費。購買早鳥票即贈送限量Gin & Tonic Day 紀念杯乙個（數量有限）。
活動網頁：http://smarturl.it/GTD2017
店家資訊：福來許珈琲館/私廚/小酒吧/茶樓/發琴吧
聯絡電話：02-2556-2526
店家地址：103台北市大同區迪化街一段76號/94號