以「地表最強濃厚豚骨湯頭No.1」馳名日本及亞洲的「Bari-Uma霸嗎拉麵」終於來台啦！創立於2003年，日本廣島規模最大的「霸嗎拉麵」，讓人一吃上癮、回味無窮。

以濃厚系的豚骨湯頭著稱的霸嗎拉麵，招牌就是超強的濃厚湯底及自製拉麵，使用大量豬脛骨、豬背骨及雞骨，添加大量多種蔬菜熬煮10小時以上而成，燉煮完成的湯頭再加入獨家大豆天然釀製的「溜醬油」提味，將整體風味極致提升，打造出最道地的廣島風味拉麵。

霸嗎拉麵名稱的「霸」(ばり)是廣島方言，有極致的意思，「嗎」則是日文中的美味，因此Bari-Uma就是代表「究極美味」的廣島拉麵。多年來始終堅持著「一杯一心」的職人信念，用心熬湯、以熱情製麵，靠著地表最強濃厚豚骨No.1的豚骨湯頭，由日本展店到亞洲其他地區至今共40多間店舖，成功擄獲每一位拉麵迷的胃與心。

霸嗎拉麵讓人一吃上癮、回味無窮

霸嗎拉麵十分講究湯頭，訴求真正可以喝的湯頭，更堅持每日手做製麵。嚴選頂級麵粉及獨門配方，每日限量新鮮生產22號拉麵，Q彈有嚼勁且粗細適中，可以完美吸附湯汁，還能嚴格控管每碗麵的品質，一入口中，即可感受香氣逼人的紮實口感，讓人一吃就上癮，回味無窮。

主打非常霸氣的招牌炙燒厚切叉燒，約1公分的厚切叉燒是霸嗎拉麵的特色，選用油花肥瘦適中的頂級豬肉，經過炙烤打造出豬肉本身油脂焦香氣，豐腴中帶著爽口焦香。特濃湯底香氣滿溢，甘甜順口的醬油湯頭，陣陣炙燒叉燒香味，搭配爽口Q彈拉麵，與溏心蛋、筍乾或爽口海帶芽、玉米等配料一起食用，口感非常濃郁而不過於油膩，成為廣島大受歡迎的最強濃厚湯底，光聞味道就相當濃郁，一上桌更香氣四溢。

霸嗎拉麵擄獲拉麵迷的胃與心

辛辣炙燒豚肉拉麵則在濃厚的豚骨湯頭，淋上由3種辣椒精心調配而成的秘制辣油，有3種不同等級的辣度可挑選，湯汁鮮紅味美令人垂涎欲滴，相當過癮，大口暢快朵頤，美味超滿足。廣受拉麵迷喜愛的雞叉燒味玉雞白湯拉麵，以雞腿肉炮製的雞叉燒肉質滑嫩鮮甜，豐富食材熬煮而成的奶白色雞白高湯，滋味清淡爽口，些微東南亞香料風味，獨具特色。

此外，還有炸雞、煎餃與石鍋飯…等多種風味小吃，每道菜色都帶來令人意猶未盡的驚喜滋味。

唐揚炸雞帶來驚喜滋味

照片：David Cheng、Bari-Uma