看好葡萄酒商機，全聯推出「紅金」經營策略，特別選在3～4月南半球的葡萄收穫期，搶先推出「南半球葡萄酒大賞」，精選15款來自南非、阿根廷、智利、紐西蘭與澳洲這五個南半球重要產酒國的葡萄酒，主打「讓葡萄酒成為日常享受」，希望以10美元左右的價格，讓消費者也能輕鬆買到得獎葡萄酒，成為佐餐的最佳選擇。

全聯自2015年強化紅白酒專區以來，連續3年業績維持雙位數成長，此次15款南半球葡萄酒共有6支葡萄酒為全聯獨賣，並有多達7支得過共16個國際葡萄酒評比大獎，包括由2015年新世界最佳酒莊生產的智利聖塔紅葡萄酒，及使用特定酵母發酵3個月及一年的橡木桶陳釀，帶有花香與蜂蜜香甜味，尾韻柔順香甜的阿根廷Don David精釀托隆特斯晚收成甜白葡萄酒等高CP值葡萄酒，將物超所值的南半球新世界(New World)葡萄酒推薦給喜歡嘗鮮的台灣消費者，在檔期活動的推動下，預計今年可再提升葡萄酒業績兩位數成長，並成為「最佳佐餐酒」的銷售通路。

台灣葡萄酒產值逐年增加， 2017年產值已達24.5億，年成長1.5％，主要通路量販及超市就高達8成。全聯積極搶攻「紅金商機」，紅金葡萄酒透過生活提案，讓消費者知道吃什麼料理搭配什麼葡萄酒。目前全聯葡萄酒購買者以女性占比較高，區域以大台北地區、花東地區購買力較高，新世界南半球與舊世界北半球的占比約為4：6。

營運長蔡篤昌分析，南半球葡萄酒酒質穩定、不同年份的風味相差不大，4大酒莊所生產的酒也屢獲國際大獎肯定，且物超所值，這次精選紅、白酒價位10元美金上下，約在250～450元間，高cp值入門價位好入手，定位、選品清楚，期許Table Wine「最佳佐餐酒」符合「買進美好生活」的訴求。

全聯營運長蔡篤昌與品酒師林才右(右)一起倒紅酒塔

蔡篤昌表示，目前銷售最好的葡萄酒是口感較甜的台灣菸酒玫瑰紅，這次主推的阿根廷Don David精釀托隆特斯晚收成甜白葡萄酒，以氣壓榨汁，並在發酵前冷卻酒液，酒體呈現明亮鮮黃色，可搭配日式涓布丁、法式起司雪白燒、義美夾心酥椰子、北海道戀人奶油酥餅條及emina香草起司派等點心品嘗。

另外，屬於高丹寧的智利聖塔紅葡萄酒，與重口味的美味堂功夫菜-香燻鴨胸、美味堂功夫菜桃木燻雞十分合味。尼德堡5600系列希哈紅葡萄酒可以完美的單喝，也很適合搭配辣味羊肉、土耳其烤肉串與碳烤牛排美味等地中海類型的肉類料理，美味堂滷味滷金錢牛肚、美味堂滷味帶骨豬腳等庶民小吃滷味，也都是很適合的佐酒食材。

蔡篤昌表示，全聯去年已成為台啤最大銷售通路，葡萄酒是下一個潛力股。台灣推出10多年的咖啡文化，透過全聯的生活提案，將可培養出紅酒文化。用簡單的食材搭配合適的紅酒，也可以輕鬆打造出日常生活的美味場景。

照片：全聯