來自臺灣的倫敦人氣餐飲集團＜BAO＞X文具品牌＜HIGHTIDE＞攜手推出孤獨男子和刈包の超萌合體
「BAO」是由2013年來自台灣的張爾宬、鍾承達和鍾慧婷所創立，起初於東倫敦的市集以餐車方式開始販賣，2015年在倫敦SOHO展開首間店鋪，至今倫敦市區共計6間店鋪。除了料理，品牌憑藉獨特的世界觀，超現實又可愛的創作，在設計、文化界也極具人氣。
將台灣的生活樣貌結合現代
「BAO」的概念源自於「台灣的生活樣貌「，因此每間餐廳都以台灣的文化或故事為背景，例如：以台灣路邊攤小籠包店為主題的「BAO SOHO」；或是去年剛開幕的「BAO noodle shop」則是以台灣有名的牛肉麵為概念。
在台灣，許多文化都深受日本影響，這不外乎也反映在他們三人的創作，像是位於「Netil Market」的「BAO BAR」就是從東京的新宿黃金街所得到的靈感。
隱藏在BAO餐廳中的孤獨男子
BAO的代表性角色「lonely man = 孤獨男子」是來自張爾宬以前的創作《成為孤獨男子的守則》，那是一件探求五位孤獨男子「極致瞬間」的敘事性裝置作品，為描繪孤獨男子的故事，創造了實際的餐廳、食物和飲品，進而構築了BAO的世界，同時也留意質感與有個性之間的平衡。
從料理、裝潢、氣氛到任何構成BAO元素的細節都十分講究，希望客人在造訪餐廳坐在位子上時，能有進入孤獨男子故事中的感覺。
▲Lonely Man 
▲Rules To Be A Lonely Man Book
張爾宬說：「當時剛從倫敦美術學校畢業，與同樣來自台灣的鍾承達、鍾慧婷一同到台灣旅行，而在那趟旅程中，讓我們萌生了把具有台灣傳統文化的食物『古早味料理：刈包』，帶進倫敦的想法。」
藉由<BAO>來結合他們三人對於料理和設計藝術的熱情，所以在一開始便很清楚，這並不是要開立只提供料理的餐廳，而是將料理視為「透過設計給予外界刺激」的媒介，以此為目標。
BAO × HIGHTIDE日英跨國異業聯名商品登場
「BAO」這次與「HIGHTIDE」推出了許多文具雜貨，包含文具、吊飾及馬克杯等商品，張爾宬表示：「有了這個別針就像是加入了孤獨男子聯盟中，想像躺在巨大柔軟刈包上，若哪天能有個上百位孤獨男女一起午睡的活動，應該會很有趣。」
▲BAO × HIGHTIDE聯名商品
商品於4月18日在BEAMS新光三越中港 /BEAMS TAIWAN 官方購物網站開始販售。
更多詳細資訊請至BEAMS TAIWAN官網：https://www.beams.tw/
